辨别真伪——内飞部份

    73青饼大口中(7542~503)的内飞主要分为二种纸质 , 较薄、较厚、美术字体 。 在文革时期蒸压工序较为严谨 , 因70年代之7542~503的茶菁较嫩属3~4级茶叶 。 鲜叶茶菁先用适当水拌和后 , 再放入桶内 , 投叶均匀按紧内飞此时先放入布袋内 , 正、反面 , 一、二张都有可能 , 以免影响透气 。 茶叶入桶后 , 要盖好桶盖 , 烧水要均匀保持水沸气足 , 待茶叶蒸到软度够富弹性时 , 由桶内取出 , 将布袋紧压成球 , 再置于压力台上 , 压制成型 , 待冷却后将布袋内之茶饼取出 , 即可看出饼型 , 亦可看出刚刚放的内飞有没有置放适当;取出之茶饼要置放摊晒(不可阳光直晒) , 待蒸压之水气晾干后 , 等候包装 。

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