明清时期 ， 在茶园管理方面有所发展 ， 认识到施肥灌溉 ， 中耕除草等与茶叶质量和产量的关系 。 如明程用宾在《茶录》中指出：“肥园沃土 ， 锄溉以时 ， 萌蘖丰腴 ， 香味充足” ， 罗廪在《茶解》中也指出：“茶根土实 ， 草木杂生则不茂 ， 春时薙草 ， 秋夏间锄掘三四遍 ， 则次年抽茶更盛 。 茶地觉力薄 ， 当培以焦土”；“每茶根旁掘一小坑 ， 培以升许 ， 须记方所 ， 以便次年培壅 。 ”明代中期以前 ， 中国种茶基本都采用种子直播的方法 。 清代 ， 福建建瓯一带的农民 ， 发明了压条繁殖茶树的方法 。 明末清初还出现了茶树台刈技术 ， 使用的方法有伐、烧和刈等 。 晚清时还出现了一种与茶修剪有关的光绪时的“种理茶树之法” ， 据《时务通考》记载：“其茶树生长有五六年 ， 每树既高尺余 ， 清明后则必用镰刈其半枝 ， 须用草遮其余枝 ， 每日用水淋之 ， 四十日后方去其草 ， 此时全树必具发嫩叶 ， 不惟所采之茶甚多 ， 所造之茶犹好 。 ”
