我国是茶的故乡 ， 早在商代就开始栽种茶树 ， 到汉代 ， 茶叶已发展成为商品 。 巴蜀是当时全国茶业中心 ， 饮茶之风在四川盛行 ， 魏晋南北朝时发展到长江中下游地区 。 到了唐朝 ， 南北统一 ， 交流密切 ， 饮茶乏风也遍及北方 。 据封演 (唐德宗时人)《封氏闻见记》卷六 《饮茶篇》记载:唐玄宗开元年间 (公元713年一741年)饮茶渐成北方风俗 ， 自邹、齐、沧、隶、渐到京邑 ， 城市多开店铺煎茶卖之 ， 不问道俗 ， 投钱取饮 。 中唐时期 ， 饮茶之风更普遍 ， 上自宫省 ， 下至邑里 ， 茶为食物 ， 无异米盐 。 周边少数民族也同饮茶结下了不解之缘 ， 回钇族商人经常 大躯名马 ， 市茶而归;吐藩地区也运入中原的名茶 。 茶已成为当时人们日常生活的必需品 ， 也成为国内外市场上的重要商品 。 因此 ， 种茶、贩茶也就成分有利可图的行当 。 江南百姓营生 ， 多以种茶为业 。 以产茶著称的祁门山且植茗 ， 高下无遗土 。 千里之内 ， 业于茶者七、八 (《全唐文》卷八O二) 。 同时 ， 大批商人自南向北贩运茶叶 ， 舟车相继 ， 所在山积 ， 色额甚多 。 (《封氏闻见记》)
唐德宗贞元九年 (公元793年) ， 盐铁使张谤建议 ， 征收茶税 ， 以增加财政收入 。 于是 ， 在产茶外州悬的商运要道设官抽税 ， 税率为1/10 ， 我国历史上最早的茶税从此开征 ， 当年始收入40万贯 。 此后 ， 茶税渐增 。 唐文宗大和年间 (公元827年一835年) ， 江西饶州浮梁是全国最大的茶叶市场 ， 每岁出茶七百万驮 ， 税十五余万贯 (《元和郡县志》卷二八《饶州浮梁县》) 。 唐代大诗人白居易在《琵琶行》中 ， 还写下了商人重利轻离别 ， 前月浮梁买茶去的著名诗句 ， 反映了当时贩茶是十分有利可图的买卖 。 据《新唐书·食货志》记载:唐文宗开成年间(公元836年一840年) ， 朝廷每年收入矿冶税不过7万贯 ， 抵不上一个县的茶税 。 到唐宣宗时 (公元846年一859年)天下税茶 ， 增倍贞元 ， 年茶税收入达80万贯 。 这一时期最大的商税收入盐税 ， 每年都是600万贯 ， 茶税已发展成为唐朝后期财政收入的一项重要来源 。
【唐朝饮茶之风与茶税】 唐朝开征的茶税,经过宋朝的进一步发展 ， 元、明、清三代一直沿袭下来 。 到民国时期 ， 仍然征收着茶税 。 新中国成立后 ， 旧茶税制度废除 ， 茶叶成为货物税——工商税的一个税目 。 1984年10月 ， 工商税分解为产品税、增值税、营业税和盐税以后 ， 茶叶还属产品税中的一个征税范围 。
推荐阅读
- 中国饮茶史
- 二 藏族饮茶历史小考
- 中国饮茶法源流考
- 饮茶是把双刃剑，喝对了保健喝错了伤身
- 三 中国历代陶瓷茶具的演变
- 五 中国历代陶瓷茶具的演变
- 饮茶，健康生活的第一步.
- 古代行茶技法流变
- 中国饮茶历史最早
- 茶具发展史之一