历史的见证-7562砖茶

“7562砖茶”是因为在其外包装纸的后面 , 用蓝墨水印上了7562的号码而得名的 。 像这样印上编号的 , 是过去从未曾有过 , 后来也少看到 。 却有茶商仿着这样的印编号 , 而胡乱在一般砖茶上也印号码 , 如7560或8562 , 以藉着7562编号的广告效应 , 推销其茶品而牟利 。 7562代号的涵义是 , 1975年勐海茶厂 , 第6号茶配的配方 。 其实在一般茶厂的研究部门 , 每研究出一种新的原料配方 , 便按照年份、配方顺序和茶厂代号(2是勐海茶厂代号) , 订下了一个代号 , 也就是茶品代号 。 只是都没将茶品代号印出来而已 , 也是属于该茶厂的机密资料 。 7562砖茶同一批茶品中 , 有一半是没有外包纸的 , 品质完全相同 。 而且因为没有外包纸 , 比较容易形成后发酵 , 茶面发得特别漂亮 。
【历史的见证-7562砖茶】 7562砖茶正好是文化大革命结束那年的产品 , 和在文化大革命开始时的文革砖茶 , 两者形成了文革一前一后的代表产物 。 文革砖茶仍然以传统生茶工序制造 , 而7562 则以“改良”的快速陈化 , 熟茶工序来处理的 。 过去的砖茶 , 从1967年由紧茶改为砖茶以来 , 都是以比较老粗次茶菁作原料 。 而7562则例外 , 以第二级较幼嫩茶菁作为原料 , 是整个砖茶历史中 , 包括了1967年以前民间私人的产品 , 可能是第一次出现的嫩菁砖茶 。 后来勐海茶厂曾经按照7562茶品配方 , 制造了大量方型的小方茶 , 但是生茶茶品 , 很值得收藏加以陈化 。
因为是较幼嫩茶菁 , 所以7562具有其特殊的茶性 。 虽然是四五分熟的熟茶 , 但水性还算相当活泼 , 口感砂而厚 , 顺喉微甜 , 带有淡淡的荷香 。 是第二级茶菁为原料 , 而且掺了硕壮芽头 , 整块砖面均呈现出金黄色 , 显得高贵而美观 。 再加上特别印有7562茶品编号 , 同时也是目前作为“煮普洱”的最好材料 , 所以其身价自然比一般砖茶高出许多了 。

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