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母亲的苦茶【母亲的苦茶，苦丁茶的功效】这两年 ， 五一前后 ， 我会收到妈妈从老家寄来的或者别人寄来的苦茶来 ， 妈妈的苦茶不是茶店卖的那种 ， 茶店里卖的苦丁茶大多数是一片大大的茶叶捻成细细的卷儿 ， 婷婷玉立 ， 苦的浓烈而拒人千里 。 我喝过 ， 也仅仅是喝过而已 ， 我知道它能去火、通便 ， 好处不少 ， 可它太苦了 ， 我实在喝不下去 ， 而妈妈的苦茶是自己用苦菜炒制的 。 那还是前几年五一的时候 ， 我回老家 ， 因坐了一路的火车 ， 又上火了 ， 到家第二天 ， 嘴里就长了溃疡 ， 还好我自己带了一盒牛黄解毒片 。 妈妈看我一天三顿地吃药 ， 总会一脸的担忧 ， 问我：“哪儿不舒服？”我说没哪儿不舒服 ， 就是有点上火了 。 妈妈说：“多喝点儿水不行？上火了就吃那么多药片子？是药三分毒 ， 那药是随便吃的？” 晚上 ， 妈妈让我自己在家 ， 说她去串个门 ， 没多会儿回来了 ， 原来去在镇上当医生的堂哥家里去了 。 回来说：“我给你问了个去火的偏方 ， 明天我给你弄去 。 ” 原来妈妈问来的偏方 ， 就是在农村田野里满山遍野的苦菜 。 第二天一大早 ， 妈妈就上坡了 ， 等我起床时 ， 她已挽着一筐的嫩苦菜回来了 ， 仔细择干净 ， 洗净 ， 用开水焯一下 ， 放凉水里浸泡上 ， 就又准备给我熬粥 ， 我坐在一边看妈妈做饭 ， 闲着没事 ， 就从水里捞一棵 ， 蘸点旁边碗里的酱 ， 放在嘴里嚼嚼 ， 微苦竟然也不难吃 。 妈妈看我吃 ， 就笑：“多大了 ， 怎么还跟小时候似的 。 小时候我炒菜 ， 切黄瓜什么的 ， 你总等不及做好 ， 就尖着手拿着吃 ， 不能生吃的菜 ， 你就偷着摘炒勺上的葱花吃 。 ” 我说：“在外面我不这样 ， 回家才显出原形的 。 ” 妈妈将在凉水里浸了半个多小时的苦菜捞出来 ， 攥干水份 ， 加蒜末、盐、香油、高档茶叶味精、醋拌了 ， 也是微微的苦 ， 那苦味比苦瓜还略淡些 ， 吃着还挺下饭 。 妈妈说：“你哥说这去火 ， 人家当医生的说的 ， 总该是有道理的 。 以后那些个药少吃点 ， 这两天咱们再去多挖点苦菜 ， 回头我给你炒苦菜茶 ， 你带回城里泡水喝 。 ” 我说：“好喝吗？别弄了 ， 怪麻烦的 。 ” 妈妈说：“那麻烦什么 ， 满山遍野的都是 。 嫌它不好喝时 ， 里面兑点茶叶一起泡着喝 。 ” 那几天 ， 妈妈放下地里的活计不做 ， 天天要我跟她去挖苦菜 ， 挖回来 ， 择了洗净 ， 放在通风处晾晾 ， 就生上火炒 。 锅要洗净 ， 不能有油；火要微火 ， 否则会炒糊；苦菜要一下不停地翻炒 ， 否则炒得不均匀……就这 ， 妈妈还一再说不麻烦 ， 那些天妈妈炒了好多次 。 我说把挖来的苦菜攒两天 ， 一块炒多省事 ， 妈妈非说：“攒到明天 ， 今天的就不新鲜了 ， 炒出来味道会差很多 。 ”我说：“味道会不一样吗？您喝过？”妈妈说：“平时 ， 我哪有闲功夫弄这些个 。 ”这终于承认炒苦茶是件麻烦事了吧 。 那年五一我回城时 ， 包里有一大包苦菜茶 ， 妈妈嘱咐：“平时泡茶搀一点儿 ， 咱们早不知道这么弄 ， 你要能多住些日子 ， 咱们就可以多炒点了 。 明年妈早给你炒 ， 多给你炒点儿啊 。 ” 妈妈的苦茶有一股糊香味 ， 喝着喝着就想起那袅袅的煮饭的烟；妈妈的苦茶不在乎和什么茶搀合在一起 ， 就像妈妈的爱 ， 只要女婿真心实意地对女儿好 ， 她就全盘接受了没见过两次面的女婿 ， 而且还说：“怎么看怎么像天生的一家人 。 ”妈妈的苦茶 ， 不只是苦菜叶子 ， 茶网还有一大段苦菜的根 ， 据妈妈讲 ， 那根比叶子还去火 ， 而妈妈的爱也不是挂在嘴头舌尖上的 ， 而是深入骨髓里的 。 妈妈的苦茶妈妈的爱 ， 淡淡的苦 ， 悠悠的香…… 。
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