小贴士
适合秋季养肺的养生茶
罗汉果茶 罗汉果打碎 ， 每次取指甲盖大小的果皮3～5块置口杯中 ， 用沸水冲泡10分钟 ， 代茶饮用 ， 随喝随添水 ， 至味淡为止 。 每日1～2剂 。 功能清肺化痰、润肠通便 。 适用于慢性咽喉、咽喉干燥、咽痛失音、口干便结等 。
榄海蜜茶 先将青橄榄2枚置保温杯中 ， 用沸水泡10分钟 ， 然后放入胖大海1～2枚及绿茶3克 ， 泡闷片刻 ， 入蜂蜜1匙调匀 ， 代茶饮用 ， 随喝随添水 ， 至味淡为止 。 每日1～2剂 。 功能清热解毒 ， 利咽润喉 。 适用于咽喉干疼、声音嘶哑、口干舌燥 。
推荐几款滋阴润肺养生汤
养生汤一：鸡蛋花沙参猪蹄汤
九月份气候仍是暑热难耐 ， 但从中医的养生学来说 ， 秋养肺 。 而鸡蛋花清热之余不会太过寒凉伤脾胃 ， 便是很好的选择 。 因为鸡蛋花归肺经和大肠经 ， 一方面能清热利湿消暑 ， 另一方面能解毒润肺兼润肤 。
入秋靓汤宜鸡蛋花沙参猪蹄汤 ， 并男女老少皆宜 。 鸡蛋花性平和而味甘 ， 有祛暑湿、清热滞的功效 ， 且清淡芳香 ， 是着名的五花茶中的五花之一 ， 亦是广东肇庆有名的特产 。 而沙参是滋阴润肺生津的中药材 。 合而煲甘润补益的猪蹄 ， 有清暑热、润肺气的功效 ， 并清香滋润可口 。
推荐做法
材料：鸡蛋花20克、沙参30克 ， 猪蹄400克、生姜3片 。
【四季养生之道小常识_四季养生的要点】做法：各物分别洗净 。 药材稍浸泡；猪蹄切块 。 一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗量） ， 大火滚沸后 ， 改为文火煲1个半小时 ， 加入适量的食盐便可 。
养生汤二：莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤
广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤 ， 即寓意“年年好事” ， 有益气养阴、健脾养心的营养功效 。 入秋之时 ， 最宜以菌菇为汤 ， 菌类入汤又有养胃健脾益气之功 。 莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤 ， 是九月份的养生汤 。
中医认为 ， 莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚之功 。 同时认为莲藕味甘 ， 生用性寒 ， 熟用性温 。 现代营养学还认为 ， 在块茎食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血病人较为适宜 。
冬菇素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称 ， 它入馔 ， 荤素咸宜 ， 主辅皆可 ， 鲜香清润 ， 质嫩滑、肥厚、香味独特 。 广东民间在秋冬时最喜爱以它入汤入馔 。 花生、红豆是入汤香糯甘润的豆类植物 ， 为广东民间滋补汤品的常用之物 。 蚝豉养阴惹味 ， 猪排骨补益补髓 。
推荐做法
材料：莲藕800克 ， 冬菇、蚝豉、花生、红豆各40克 ， 猪排骨500克 ， 生姜5片 。
做法：各物分别洗净 ， 莲藕刮皮、切厚块；冬菇、蚝豉、花生、红豆分别浸泡；排骨斩段 ， 与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入清水约3000毫升（约12碗量） ， 武火滚沸后改文火 ， 续煲约2个小时 ， 下盐便可 。
养生汤三：枸杞山药排骨汤
山药是秋季进补的最佳食材 。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。 不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。 临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
排骨含有人体所需的优质蛋白和矿物质钙；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素等多种营养素 ， 有强健机体、降低血糖、平补脾胃、预防心脑血管疾病的功效 。
枸杞山药排骨汤很适合九月份食用 。 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。 与排骨配搭 ， 鲜美无比 ， 药用之余还可以享受其中的美味！胡萝卜能补肝明目 ， 提高人体免疫力 。 这道汤配料搭配得当 ， 不仅好看 ， 而且好吃 ， 除肥胖、血脂较高者不宜多食外 ， 其余人群均宜食用 。
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