【饮茶养生忌过量】唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有“久食令人瘦”的说法 ， 茶汤中含有芳香族化合物 ， 能够溶解油脂 ， 帮助消化肉类和油类等食物 。 因此 ， 饱食一餐丰富油腻的食物后 ， 不妨饮茶一杯 ， 帮助体内油脂的溶解 。 饮茶的最佳时间是用餐1小时后 ， 不少人喜欢饭后马上饮热茶 ， 这是很不科学的 ， 因为茶叶中的鞣 酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐 ， 干扰人体对铁的吸收 ， 时间一长可诱发贫血 。
饮茶养生 ， 但切忌不可“贪杯” ， 喝茶虽然有许多好处 ， 但也并不是喝得越多越好 ， 而且也不是所有的人都适合喝茶 。 “一般一日饮茶12克左右 ， 分3-4次冲泡是适宜的 。 对于体力劳动量大、消耗多、进食 量也大的人 ， 尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人 ， 一日饮茶20克左右也是适宜的 。 ”专家提醒 ， 油腻食物较多、烟 酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者 ， 饮茶量应适当减少 。 一天一次性饮用 大量茶饮料是不科学的 ， 正确的方法应该是一天分数次饮用 ， 这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收 。
此外 ， 缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝茶;不要在空腹时饮 茶 ， 起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶 ， 茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等 ， 具有较强的兴奋大 脑的作用 ， 睡前饮茶不仅影响睡眠 ， 日久还会造成失眠 ， 特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病患者更应 注意;不要用茶解酒 ， 浓茶同样具有兴奋心脏的作用 ， 酒后饮茶会加重心脏的负担 。
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