生姜含多种活性成分 ， 具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用 。 科学证实 ， 生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用 。 从姜中提取的精华素 ， 还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎 。
我国民间早就有喝姜茶的习惯 。 把10克姜洗净之后切成五等份 ， 与510克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟 ， 隔去渣滓及茶叶 ， 加30克冰糖搅匀后饮用 。
这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒 ， 症状较重者一连三天每日喝一次 ， 就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效 。
【茶里放姜，身体安康.。】如果你频频便秘 ， 动不动疲倦不堪 ， 喝自制的姜茶可以通便 ， 而且精力充沛 。
生姜可以治疗晕车船、恶心 。 专家建议乘车船之前喝一杯姜茶 。 这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜 ， 去皮 ， 切丁 ， 加点蔗糖放入杯中 ， 倒入滚水 ， 泡15分钟后饮用 。 不要用姜酒 ， 因为其中姜的成分太低 。
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