辣椒油怎么做辣椒油的制作方法 _辣椒油的保存方法

第一步：在锅中倒入适量油，在油里放入桂皮、花椒、八角、香叶。第二步：将油烧开后，放入姜片、香菜、洋葱、大葱，继续小火煎炸即可。第三步：准备100克辣椒面，倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量，用筷子搅拌均匀备用。第四步：将锅内煎炸的大料捞出，将热油倒入调好的辣椒粉中。最后一步边倒边搅拌均匀，静置片刻后辣椒油就做好了。

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把做好的香油分三次浇进辣椒油里面，第1次油温差不多在100度左右，第2次油温在80度，第3次油温70度，每浇一次要让辣椒和油搅拌一下，浇完之后撒上芝麻、白糖和盐搅拌均匀，可以让我们的辣椒油更加的香。
如果我们的辣椒油不够红的话，可以在浇辣椒油的时候，放少许的紫草，辣椒油会更加地红润有光泽，油制作好了之后摆放到阴凉的地方， 24小时不用动，让油慢慢沉淀，然后就可以用瓶瓶罐罐装起来。