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茶树菇的袋料栽培技术

茶知识茶叶技术

【茶树菇的袋料栽培技术】    栽培技术 
    （一）、栽培方法： 
    栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法 ， 水培法也试验成功 。  
    （二）、栽培材料： 
    凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料 ， 茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇 ， 但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、药用价值都不失天然特殊风味 。 木屑以阔叶树木最好 ， 如杨树、柳树等栽培茶树菇产量较高 ， 菌丝生长较快 。 不管采用哪一种木屑都以陈旧的比新鲜的好 ， 要把木屑堆于室外 ， 长期日晒雨淋 ， 让木屑中的树脂挥发及有害物质完全消失 。 未经堆积的木屑 ， 栽培茶树菇菌丝生长慢 ， 产量低 。 其配方中加入棉籽壳 ， 营养丰富 ， 蛋白质、脂肪含量较高 ， 制作的培养基通气较好 ， 可提高产量近一倍 。  
    （三）、拌料装袋： 
    先将棉籽壳粉碎成米粒大颗粒状 ， 先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小时 ， 捞起后 ， 加入其它培养料拌匀装袋 ， 茶籽饼需粉碎成粉末状 ， 拌入其它培养料内装袋灭菌 。 各种培养料最好是80-90目 ， 旧料比新料好 ， 棉籽壳要提前一天加水搅拌 ， 堆积、覆盖薄膜 ， 使其吸水均匀 ， 第二天再加入辅料 ， 充分拌匀 ， 含水量应掌握在70-75%以内 。 料拌好后 ， 即可装袋（袋子规格32×15或40×17-18cm ， 5丝米的聚丙稀薄膜制成） ， 装袋时要求光滑均匀 ， 而且要装紧 ， 再用扎口线扎紧 ， 送入灭菌灶内灭菌 。  
    灭菌、接种、培养： 
    （一）、灭菌：装袋完毕 ， 用干净的棉布擦干净菌袋表面 ， 便可进锅灭菌 。 高压灭菌要求温度在115公斤压力下灭菌3小时 ， 常压灭菌需温度在100℃后再保温100℃ ， 维持10-12小时 。  
    （二）、接种：首先应选择质量好 ， 菌龄不超过80天的适龄菌种 ， 接种时的菇筒的余温不能超过36℃ ， 否则易烧死菌种 ， 造成不萌发菌丝的现象 。 温度低于30℃后 ， 将菇筒放入接种箱内 ， 再将各种接种器械经75%酒精消毒后（一般各种器械用酒精棉擦二遍）放入接种箱内一起用消毒粉消毒15-20分钟 ， 可开接种 ， 接种时袋口要靠近酒精灯火焰处 ， 袋口朝下 ， 除少量菌种接入洞内 ， 大部分菌种放在培养基表面 ， 然后扎紧袋口 ， 一瓶生产种可接菌袋20-25袋 。  
    （三）、培养：接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养（培养室内放入菇筒的前三天应做好消毒灭虫的前期工作 ， 否则容易感染杂菌及病虫害；菌袋立着放比较好 ， 20天以后应堆起 ， 横着放 ， 底对底 ， 一般应放5-6层为宜） ， 室内应保持23℃左右 。 相对空气湿度应保持不超过65%左右 。 室内光照不能太强 ， 应在黑暗下培养 ， 以免一面发菌 ， 一面出菇的现象出现 ， 早晚通风 ， 勤打扫 ， 特别注意防鼠害 ， 以免感染其它杂菌 ， 造成严重损失 ， 菌丝生长经30天左右 ， 可解开扎口线 ， 进入少量空气 ， 使其更快成长 。 一般 ， 温度适宜 ， 在60天左右 ， 可开袋出菇 。  
    出菇管理： 
    菌袋长满菌丝后 ， 再过10天左右 ， 积温度在1600-2000度时可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内 ， 也可在室内 ， 再将菇筒用0.5%PP粉液体冲洗干净菌袋表面的灰尘及细菌 ， 干后用刀片在接种口即菌袋顶部割开一寸左右小口 ， 盖上薄膜 ， 保持温度在20-28℃左右 ， 相对空气湿度85-90%以内 ， 开口后十几天 ， 不能直接喷水 ， 以免感染杂菌 ， 开口五天后 ， 湿度过高 ， 早晚通风可长一点 ， 一般10-15分钟 ， 湿度过低 ， 可在旁边喷水提高湿度 。 菌丝从营养生长转入生殖阶段料面颜色起变化 ， 初期出现黄水 ， 表面有深褐色的斑块 。 接着出现小菇蕾 ， 只要温度湿度适合 ， 一般开袋后15-20天内开始出菇 。 从菇蕾采收一般需要5-7天 。 第一期出菇时不须过多喷水 。 采收第一期菇后应停止喷水5-6天 ， 任其恢复菌丝生长 ， 为下期出菇积累营养 。 15天后再逐步提高温度到第二期菇长出,时间间隔约需5-15天 。 以后按以上管理方法 ， 再出第三期菇 ， 采摘三期菇后 ， 如菌袋干燥失水 ， 可开袋喷水 ， 增加湿度 ， 还可出二期菇 。 只要管理得当 ， 一般每袋可出鲜菇3-4两 ， 干菇0.025-0.04斤左右 。 生物效率高达80-90% 。  

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