种好茶 ， 就是选好品种的茶树 ， 种在合宜的土地上 。 茶的起源至今虽难定论 ， 但最初发现茶树必然是野生种 。 繁植的传统材料 ， 当然是利用种子 。 而茶种子无论在任何地方产生 ， 都历经不同种类花粉交合 ， 蜕变；或变为良种 ， 或趋为低劣 。 如此不断繁植过程 ， 才出现一些优良茶种 ， 到达茶耕者懂得运用压条繁植和扦插繁植 ， 以稳定下好茶种 ， 这其间农业改良过程 ， 以经走过好长的路 。
【种好茶】 我们要明白种好茶 ， 还必须先了解一些自然现象 ， 例如我们到野地采一片美丽的树叶 ， 夹在厚厚的书本中；过些日子 ， 这片树叶便会变成一片极精致的网状书签 。 如果我们采一片茶叶夹上的话 ， 它的网层显出来与众树叶不同 。 如果我们再采一片树叶置于放大镜底下 ， 观看数算它的毛细孔密度 ， 和一片茶叶作对比 ， 茶叶的毛细孔密度高过许多；不同茶叶的毛细孔密度又有差异 。 树叶是植物的肺 ， 它是呼吸的；越高贵的茶树 ， 叶片毛细孔密度越高 ， 所以吸取空气机能比其它植物类敏锐 ， 因此茶质自然美好 。
植物成长 ， 绝对需要阳光照射 ， 茶园的阳光照射 ， 最好为百分之一百 。 古时候茶园 ， 茶农为求经济效益 ， 在茶园的周边或间隙栽相思树 ， 烧作木炭焙茶 。 凡那类茶园就制作不出上等好茶来 。 同时茶树叶部正面接受阳光直射 ， 背面接受地面反射 ， 洼地盆地空气不流通为不宜 。 土地颜色利与不利于反面阳光给茶叶背面 ， 对生产甚么等及的好茶有在在不同影响 。 栽种茶树密度 ， 要注意茶树成长时 ， 还应当有百分之五十的空间为条件 。
好茶树配上合宜土地 ， 这是上帝的公平分配 ， 各地方都有不同好茶种 ， 也制作出不同的好茶 。 至于海拔高度 ， 离海洋 ， 和都市的距离 ， 都和能否种出好茶 ， 制出好茶息息相关 。
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