【普洱茶的栽培】 西双版纳地处北回归綫以南， 境内多平坝， 也多高山， 由於垂直高差对热量起再分配作用， 海拔900米以下的地区属於热带气候， 约占全州面积的20％；海拔900米以上的山区属亚热带气候， 占全州面积的80％ 。 亚热带地区的热量丰富， 雨水充沛， 既无严寒， 又无酷暑， 基本无 霜， 有雾日多， 相对湿度大， 很适合茶树的生 长 。 尤其是云南大叶茶， 更需要这样的气候条件 。 还有辐射降温冷空气沿坡下滑的影 响， 产生逆温， 因此， 在一定高度的范围内， 同一植物的生长期呈倒置现象 。 茶树在山脆生长的热量条件， 比坝区还好 。
西双版纳的地理位置， 决定了它的日照时间长．年日照 在2000小时以上 。 海拔900米以下地区， 年平均气温20~22C；海拔900米以上地区， 年平均气温：8—1912 。 又由於阳光投射列山坡上， 直射变为斜射， 因此并不那2强烈 。 全年月平均气温都在活动温度之上， 茶树全年都在生长 。 年活动积温6500C， 18C的旺盛生长时间达200多天， 景洪更高达365天 。 舂茶采摘一般要比全国其它茶区早10多天 。 西双版纳的年温差小， 但日温差大 。 多在10C以上， 茶树白天可以充分摄取热量光照生长， 夜间呼吸消耗较少， 净同化率较高， 有利於积累 。 西双版纳的雨量充沛， 印度洋暖湿空气北上， 在西双版纳开始爬坡降温致雨， 年降雨日120—150天 。 年降雨量1200—1600毫米 。 能充分满足茶树生长之需 。 “高山云雾出名茶” 。
西双版纳不仅有美丽富饶的坝子， 更有连绵不断的崇山峻岭 。 山山有树、沟沟有水， 是一片充满生机， 充满希望的绿色世界 。 座座茶山， 点缀其间， 更是盎然 。 黄山云海， 驰名天下， 而西双版纳的茫茫雾海， 更是名扬五洲 。 一年里， 雾自午夜起， 於无声无息之中， 从平坝、从山谷， 便生出万缕云烟， 转瞬间就铺天盖地， 让你分不清时辰辨不明方向， 整个世界， 一片混沌， 唯有那林间露珠的嘀嗒声， 才会令你想起， 这是一个生生不息的世界 。 正午， 骄阳直上中天， 这铺天盖地的云雾， 倏忽间便消失得无影无踪 。 正是因了这浓雾的笼罩这浓雾的滋润， 才使昔洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂， 茶味独特， 神奇而富含多种营养素， 为制作名茶提供了最好的原料 。 其次是上壤方面的原因 。 在热带、亚热带季雨林成上条件下， 在花岗岩、紫色岩和沙岩等母岩上风化发育起来的西双版钠茶区土壤， 主要为砖红性红壤， 少数为黄壤等， 风化程度很深， 多呈酸性反应， pH值4—6， 一般无石灰性反应， 很适宜茶树生长 。 与其它茶区相比， 西双版纳茶区上壤有3个显著特点：
(一)上壤养分的分解快， 积累也快 。 土壤中有机质含量比较丰富， 一般可达50.6左右 。 据茶叶科研邪门测定， 南糯山“茶树王”生长处表土层内的有机质含量为5.1—6.78％；南朗河茶园岛37—4.25％；勐海茶科所茶园为3.5—6.3％ 。 这样高的有机质 含量．在其它茶区是很少见的 。
(二)在湿热条件下， 上壤风化的程度高；又由於有良好的植被保护， 侵蚀不严重， 土层厚度可达数米 。 据测量， 树龄60年的茶树， 其主根可深入地下3.7米 。 土层厚则根深， 根深才得叶茂 。
(三)土壤中含有较多的沙粒， 加上有机质含量高， 轻重适度， 松软得宜， 富含水分， 透气性好 。 第三是生态系统在起作用 。 在茶树栽培过程中， 它的个体发育必然是系统发育的重演 。 系统发育的环境条件一定要在栽培上予以满足， 它包含着光、热、水、动物、植物各种生态因素， 而植被、植物群落对光、热、水等因子起着左右的作用 。 植被的变化， 会牵动整个生态因子群的变化 。 在全国的茶区中， 西双版纳的生态系统最完善、最平衡， 为茶树的生长提供了最佳的生态保证 。 第四是茶树品种优良 。 普洱茶属大叶种茶 。 大叶种为云南特有， 属优良茶树品种 。
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