3.茶树组织培养的生理基础
随着科学技术的进步 ， 茶树繁殖方法并不限于种子或营养体 ， 而且可用组织、细胞甚至原生质体进行培养成株 。 这是由于植物细胞具有全能性 ， 即细胞携带着一套完整的基因组 ， 在合适的培养条件下 ， 具有产生完整植株的能力 。 这是体细胞在其生命周期中的基本特性 。
具有全能性的细胞大体可分为三类：
①受精卵（即合于） 配子在减数分裂过程中经过联合和交换而发生分离 ， 经过授精后形成合子 ， 它们有巨大的发育潜力 ， 可进一步发育成种子 。 这种材料的特点是在遗传上经过减数分裂交换和染色体随机分离 ， 再经配子融合形成合子这样的两次基因重新组合 。 如果两个亲本是人工选定的优良组合 ， 合子或幼胚离体培养经分化后的再生植株中 ， 可能分离出多种优良类型作为育种的原始材料 。
②发育中的分生组织细胞（包括幼嫩器官的细胞） 在发育的植株中 ， 分生组织的细胞全能性保持得最好 ， 如根、嫩茎、幼叶、花等许多器官中的细胞也均具有全能性 。 这些材料通过培养 ， 可以获得与供体极为类似的大量茶树植株 。
③雌雄配子及单倍体细胞 它们在基因组中成对的等位基因只剩下一份 ， 因此其主要特点是基因表达充分 。 在此情况下显性的和隐性的基因均可充分显现 ， 这对育种过程中的选择和淘汰是十分有利的 ， 由它们形成的细胞无性系也是基因工程中理想的受体材料 。
目前在茶树上已能利用叶子、子叶、嫩茎（带腋芽）、成熟胚、未成熟胚、子叶柄、花药等作为外植体 ， 通过培养 ， 诱导出完整植株 。 可以预料 ， 细胞全能性的进一步开发和利用 ， 可望创造出更多的茶树新品种 ， 并为营养繁殖开拓更广阔的途径 。
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