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柳州:如何鉴别茶叶的优劣【柳州-如何鉴别茶叶的优劣】我们的城市茶叶产业的不断发展 ， 爱好喝茶的市民越来越多 ， 特别是今年我市着力推进柳州茶品牌建设以来 ， 茶叶销售开始升温 。 仅今年上半年 ， 我市茶叶种植面积1.2万公顷 ， 干茶产量5000吨 ， 产值6亿多元 。 然而 ， 新的问题又出现了 ， 由于茶叶在外表上看大同小异 ， 在选购时优劣难辨 ， 这让许多品茶新手大伤脑筋 。 茶叶档次难寻标准23日 ， 采访人员在走访我市部分茶叶市场及茶庄时了解到 ， 今年柳州产的绿茶、红茶 ， 以及外地的铁观音、普洱 ， 消费需求相对较大 ， 市场价位从一二十元到几千元不等 ， 一般消费60元到80元的较为普遍 。 虽然大众化的茶叶消费不到100元 ， 但市场上的部分茶叶定价并无明确标准 。 家住鱼峰区东环大道的覃老师说 ， 现在自己喝的茶叶较普通 ， 送礼的话 ， 就买一些高档货了 。 但由于对茶叶知识不是很了解 ， 如果商家把原本100多元的茶叶报价高达上千元 ， 他就只能等着 挨宰了 。 由于茶叶定价问题 ， 使很多不懂茶叶的消费者买茶叶时往往心里不踏实 。 一位经营品牌茶叶的业内人士称 ， 现在在市区内的许多茶庄 ， 能买到物有所值的茶叶的 ， 基本是一些老茶客 ， 而茶庄的经营也是靠这些稳定的回头客 ， 以及一些固定单位客户 。 那么对一些新上门且对茶叶一知半解的顾客 ， 这就难免让少数经销商萌发投机心理了 。 选购好茶要靠喉感茶叶消费不在价格高低 ， 市民选购茶叶大部分也都不差钱 ， 而看中质量的优劣与否 。 那么普通消费者应该如何选购称心如意的茶叶呢？采访人员从市消费者协会了解到 ， 茶叶属食品类 ， 一般保鲜期为1年 ， 保质期为18个月 。 根据有关规定 ， 散装食品不仅要包装后销售 ， 而且必须在包装袋上标明生产厂家、生产日期、保质期以及包装地址 ， 这样消费者才能了解其相关信息 。 而对于一些散装茶叶 ， 消费者 又要怎样识别其优劣？茶叶还有新茶、陈茶和原产地之分 ， 因此价位也不尽相同 。 市茶业协会负责人说 ， 选购茶叶要从色、香、味、形方面鉴别 ， 好茶叶色泽较润 ， 较鲜艳 ， 灰蒙蒙的茶叶相对质次 。 消费者可用大拇指和食指蘸清水后 ， 取一两片茶叶 ， 轻轻一搓 ， 如果掉色 ， 则是上过色的茶叶 。 在茶庄选购高档茶叶最好是事先品尝 ， 好茶在冲泡若干次后 ， 仍能保持茶香 ， 还要注意用喉咙去感觉茶香 ， 如果有生津和回甘的感觉便是上等好茶 。
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