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水边的茶馆
清朝的李斗曾在《扬州画舫录》中说过：“也许我家乡的茶肆，甲于天下，多有以此为业者 。 ”这当然不是一句虚话，无论历史或是现在，一直都是如此，扬州人至今仍有“早上皮包水”的说法，说的就是大早起来泡茶馆、吃早茶 。 随手翻开 《扬州画舫录》 ，在那些竖排的发黄的字纸间，透过时间的烟云，依稀瞥见沿水临河，茶馆茶肆仍然处茶乡处都是，在一处普普通通写有小秦淮茶肆的文字上停留片刻，“小秦淮茶肆，在五敌台，临水小屋三楹，黄石攒兀，石中古木数株，下围一弓地，置石几石床 。 前构方亭，久称佳构 。 ”——这样的茶肆莫名地就让我为之神往，那样依水而建，几根芭蕉或数株古木下，两三好友闲闲地坐在石凳上，面前两三青瓷或是紫砂茶杯，青翠的明前毛尖，冲了水，看白的水气恍若轻烟，缓缓袅起，几可悟禅 。 这样的茶馆，只应该出现在梦里 。 在我的梦里，我可能只是穿着一件长袍 。 梦一般徘徊在这座城市的水边，诗情画意，轻而易举地畅游在酒与歌之间 。 我只是为我而想，“十年一梦扬州，得青楼之誉 。 “不管怎样，生活就是安逸，何必有那么多羁绊？所以不知为什么，我喜欢水边的茶馆 。 记得刚到扬州的时候，呆在附近问月亮桥 。 黄昏时分，我来到一家小旅馆，来到桥上，夕阳下，对岸一排茅草房突然吸引了我的目光 。 在这座城市的老城区，最高的建筑也不过七层，还得雕上玉篱飞檐，与唐宋明时期留下的石塔、文昌阁、四望亭等文物相吻合 。 然而这些玫瑰茉莉花茶整齐的三四间茅草房守在水边，古朴的地方却自有一番野趣 。 茅草茅草茅草茅草茅草房整洁 。 据说每年我们都会专程去海边割草穿上 。 盯着排水边的茅草屋忍不住抓狂 。 突然，感觉这一切是那么的熟悉，熟悉到让人慌了神 。 前世是一般的，但我想仔细去想，却什么都不记得了 。 我只看到河水在我面前静静地流淌.后来我才知道，这是叶纯茶馆的华水馆，也是这座城市唯一的一座草堂，所有的房子都依水而建 。 在沈从文的文章里，有一个常见的吊塔—— 。 事实上，叶纯的房子似乎也被称为吊塔，或水榭 。 都是小半条河，大部分都上岸了，却没有湘西真正的野趣(自然也没有沈从文看到的多情水手和多情女子) 。 该地靠近甘龙水上旅游线的起点，风景古朴典雅 。 在这里，选一个靠窗的位置坐下，一壶茶，一盘干丝，一盘肉，再来几样点心(蒸饺、烧麦或馒头) 。 ”扬州不错，可以请茶社客人，加干丝，做酒和水晶菜 。 “就这样，边吃边聊，边吃边看风景，对面假山、竹石、花木，水中偶尔的舟楫，来回穿梭，在于福生偷闲这一刻总是好的茶艺师 。 扬州吃早茶最有名的茶馆是富春茶馆，可惜闷在巷子里 。 虽然是百年老店，名气很大，但是感觉没什么意境 。 它没有水边散落的意境，包括九座、香菜根等 。 给我同样的感觉 。 此外，它的味道并不比叶纯的好多少，所以它不会让我由衷地高兴 。 就这样，我一个人品茶的时候，其实品尝到的是意境和意境，或者说，我依然热爱的是水边的诗意 。
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王霞，女，1960年生，评茶师、茶艺师，思茅市茶叶协会副会长 。
普洱江湖，王霞无疑是茶坛大姐大 。 王霞18岁就进入了勐海茶厂，她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关，是茶成就了她的事业和人生 。 在勐海茶厂，王霞靠自己的努力，从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员 。 她到杭州学习，成为当时云南少有的质检员，能分辨出放在她面前的每种茶的茶性，人们都说她很神，每一个细微的味道变化都逃不过她的味觉，凭着这份“内功”，王霞成为了现行的普洱茶鉴定标准起草人、产品质量标准起草修订人、名优产品技术审定人、标准参考样品的制定人之一 。
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