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永春佛手茶简介

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永春佛手茶简介

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永春佛手茶简介【永春佛手茶简介】佛手 ， 又名香橼 ， 别名雪梨 ， 是乌龙茶中的名贵品种之一 ， 常年不开花、不 结果 ， 属典型的无性繁殖茶种 。 据国内 外专家鉴定 ， 是乌龙茶中最为古老的茶 种 ， 其叶大如掌、形似香橼柑 ， 始种于 佛寺 ， 故称佛手 。 在民间俗语 ， “茶佛 一味” ， 盖始于佛手茶 。 佛手品种分为 红芽佛手和绿芽佛手两种 ， 红芽佛手树 姿较披张 ， 嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿 稍直立 ， 嫩芽淡绿色 。 永春佛手 (Yongchun foshou) 产于 著名乌龙茶主产基地——福建省永春 县 。 永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较 重实或圆结重实 ， 色泽乌润砂绿或乌绿 润 ， 稍带光泽；内质香气浓郁或馥郁幽 长 ， 优质品有似雪梨香 ， 上品具有香椽 香；滋味醇厚回甘 ， 品种特征显；耐冲 泡 ， 汤色橙黄、明亮、清澈；叶底肥 厚、软亮、红边显 。 饮之入口生津 ， 落 喉甘润 。 张天福老老师赞曰：“永春佛 手 ， 点滴入口 ， 齿颊留香 ， 色香味俱臻 上乘 ， 不愧为茶中名品 。 ” 经检测 ， 佛手茶水中浸出物 46%  ，  单宁 21%  ， 粗蛋白 25%  ， 茶素 2.4%  ， 黄酮类物质 12mg/g  ， 锌 57 g/g  ， 其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶 中含量最高 。 茶叶中的黄酮类物质具有 降血压、降血脂、软化血管等功效 ， 锌 能促进儿童生长发育和成年人的健康、 延缓衰老 。 2003 年福建省中医学院已 研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著 的治疗作用 ; 并且还在研究证明永春佛 手茶对软化心脑血管 , 降血压血脂等保 健功效 . 常饮佛手茶 ， 可减肥 ， 止渴消 食 ， 除痰 ， 利水道 ， 明目益思 ， 除火去 腻 。 永春佛手在闽、粤、港、澳、台等 地及东南亚侨胞中久负盛名 ， 屡获殊 荣 。 1986 、 1989 年荣获轻工业部优 质产品称号 ，  1988 年荣获首届中国食 品博览会金奖 ，  1995 、 1997 年被认 定为第二届、第三届中国农业博览会金 奖 ，  1999 年荣获第二届中国 国际茶博 览交易会国际名茶金奖 ， 并被确认为福 建省名优茶 。 永春佛手茶样分别获 2001 年“省名茶”和 2003 年“省优质茶” 称号 ，  2003 年 9 8 厦门国际星级茶 王赛获五星级茶王 ;2004 年 9 月在福州 的国际茶叶博览会及茶王大赛上攘括了 永春佛手茶王 , 两个金奖茶王以及四个 银奖茶王 . 永春县玉斗镇八一茶场获得 “中国无公害农产品”的标志及中国绿 色食品基地申请认证 。 .

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