茶可以不洗，但要“醒” _茶叶常识

爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔!快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……

文章插图

先注温水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

文章插图

过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯” 。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

文章插图
【茶可以不洗，但要“醒”】
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶” 。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
醒茶方法：
1、闷香
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。