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茶的保健作用茶的保健功效
【茶的保健作用，莲子心的功效与作用及食用方法】中国古代医学中有药食同源的说法 ， 很有道理 ， 因为很多能治病的中草药都是很久以前从可食用的动植物中筛选出来的 。 茶叶这一古老的饮料 ， 传说是神农尝百草中偶然发现它可以解毒而被采集利用的 。 《神农本草》 中记述：神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。 陆羽的 《茶经》 亦称茶之为饮 ， 发乎神农氏 。 古代到现代数百种茶书古籍 ， 数千篇科技论文 ， 从各方面论述了茶的保健功效 。 如唐代斐汶 《茶述》 中曰：茶 ， 起于东晋 ， 盛于今朝 ， 其性精清 ， 其味浩浩 ， 其用涤烦 ， 其功致和 ， 参百品而不混 ， 越众饮而独高 ， 烹之鼎水 ， 和以虎形 ， 人人服之 ， 永永不厌 ， 得之喝铁观音的好处则安 ， 不得则病 。 宋代文学家苏东坡也曾有过何须魏帝一丸药 ， 且尽卢仝七碗茶的赞美诗句 。 日本的荣西禅师曾到中国学习佛教参予茶事活动 ， 后来著有 《吃茶养生记》 一书 ， 书中开头就写着：茶乃养生之仙药 ， 延龄之妙术 。 山若生之 ， 其地则灵 。 人若饮之 ， 其寿则长 。 现代科学研究表明 ， 茶叶中含有五百多种化学成分 ， 很多都是有益于人体健康的营养成分和药效成分 ， 保健功效是多方九洲韵茶叶面的 。 历代茶学家.医学家都认为 ， 茶并非单是生津解渴的饮料 ， 而且还是一种富含营养生理作用和药理功能的保健饮 。
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