绿茶玻璃杯水,枸杞泡水喝的正确方法


绿茶玻璃杯水,枸杞泡水喝的正确方法

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绿茶玻璃杯水【绿茶玻璃杯水,枸杞泡水喝的正确方法】茶叶的冲泡 , 一般只要备具、备茶、备水 , 经沸水冲泡即可饮用 。 但要把茶固有的色、香味充分发挥出来 , 冲泡得好 , 也不是易事 , 要根据茶的不同特征 , 应用不同的方法才能达到 。 绿茶的冲泡 , 要求茶具洁净 , 通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡 , 便于衬托碧绿的茶汤和茶叶 。 尤以玻璃杯为佳 , 玻璃茶具素以它的质地透明、光泽夺目、外形可塑性大、形态各异而受人青睐 。 玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶 , 隔夜茶为什么不能喝尤其是冲泡各类名优绿茶 , 茶汤的色泽鲜艳 , 叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动 , 叶片逐渐舒展亭亭玉立等 , 一目了然 , 可以说是一种动态的艺术欣赏 , 别有风趣 。 华顶云雾 绿茶冲泡的水质要好 。 通常先用洁净的优质矿泉水 , 也可用经过净化处理的自来水 。 水的酸碱度为中性或微酸性 , 切勿用碱性水 , 以免茶汤深暗 。 煮水初沸即可 , 绿萝花茶这样泡出的茶水鲜爽度较好 。 沏茶的水温 , 要求在80摄氏度左右最为适宜 , 因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 , 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化 , 使茶汤很快变黄 , 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 , 使茶汤失去香味 。 茶与水的比例要恰当 , 通常茶与水之比为150——160(即1克茶叶用水50毫升——60毫升)为宜 , 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇 。 冲泡的手法很有讲究 , 要求手持水壶往茶杯中注水 , 采用“凤凰三点头”的手势 , 使注入的热水冲动茶叶 , 上下浮动 , 茶汁也易泡出 。 另外 , 在冲泡时先注入少量热水 , 使茶叶浸润一下 , 稍后再注水至离杯沿1厘米——2厘米处即可 。 若待客 , 可将泡好茶的茶杯或茶碗 , 放入茶盘中 , 捧至客人面前 , 以手示意 , 请客人品饮 。

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