普洱熟茶压饼有的压的松(外形好看) ， 有的压的紧(普洱这里叫压的铁) ， 外形看不出条索了 。
先说说什么是压饼 ， 就是把散的茶叶压成饼的形状 ， 要想成为饼形 ， 还不能散开 ， 茶叶的条索就要有一定的长度 ， 否则就会散开不成形 。
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所以普洱生茶都很容易压成好看的饼形 ， 因为普洱生茶条索是非常完整的 。
普洱熟茶就不同了 ， 通过发酵以后 ， 茶叶的条索会变的很小 ， 很脆弱 ， 很难保持 。 特别是宫廷普洱熟茶 ， 因为芽的比例高 ， 所以做出来的熟茶都是很短小的 。 所以这种茶如果压成饼的话 ， 就必须用更大的力气和时间 ， 做出来的饼自然就更紧了 。
【普洱熟茶压饼为什么有的压的松，有的压的紧？】
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压的太紧的话味道会不会不好 ， 其实松紧合适的是最好的 ， 但是对味道的影响并不大 ， 而且有些茶因为原料本身就短小 ， 所以压成饼的话一定是会很紧的 。
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