佛手花：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑 。 为芸香科常绿小乔木 。 主产于闽粤、川、江浙等省的佛手 ， 其中浙江金华佛手最为着名 ， 被称为"果中之仙品 ， 世上之奇卉",雅称"金佛手".
佛手是形、色、香俱美的佳木 。 佛手的花有白、红、紫三色 。 白花素洁 ， 红花沉稳 ， 紫花淡雅 。 佛手的叶色泽苍翠 ， 四季常青 。 佛手的果实色泽金黄 ， 香气浓郁 ， 形状奇特似手 ， 千姿百态 ， 让人感到妙趣横生 。 有诗赞曰："果实金黄花浓郁 ， 多福多寿两相宜 ， 观果花卉唯有它 ， 独占鳌头人欢喜 。 "佛手的名也由此而来 。
佛手不仅有较高的观赏价值 ， 而且具有珍贵的药用价值、经济价值 。 佛手全身都是宝 ， 其根、茎、叶、花、果均可入药 ， 辛、苦、甘、温、无毒 ， 入肝、脾、胃三经 ， 有理气化痰 ， 止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能 。 据史料记载 ， 佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶 ， 有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症 。 据《归经》等载 ， 佛手并具治鼓胀发肿病 ， 妇女白带病及醒酒作用 ， 是配制佛手中成药的主要原料 。
【性状】本品长 1.5～2cm.表面淡黄棕色或淡棕褐色 。 花梗长2～7mm,具纵皱纹 。 花萼杯状 。 常有小凹点 。 花瓣3片 ， 披针形或长卵形 ， 常弯曲卷缩 ， 长1～2cm,宽约0.5cm,外表面淡黄色 ， 具众多棕褐色细小凹点 ， 质厚 ， 易脱落 。 雄蕊多数 ， 黄白色 ， 着生于花盘周围 。 子房上部狭尖 。 有的花瓣脱落后 ， 可见渐发育成微呈指状的小果实 。 花蕾色较深 。 气香 ， 味微苦 。
【佛手茶的作用和功效介绍】【鉴别】本品粉末淡黄棕色 。 花柱薄壁细胞含橙皮甙结晶 ， 呈扇形、针簇状或无定形团块 ， 有的可见放射状条纹 。 花粉粒圆球形 ， 淡黄色或红棕色 ， 直径25～40μm,外壁呈颗粒状突起 ， 萌发孔2～5个 。 气孔为不定形;腺毛的腺头细胞为单个或多个细胞 ， 非腺毛多为单细胞 。 可见草酸钙方晶及簇晶 。 油滴较多 。
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