紫甘蓝质地脆嫩 ， 口感清甜 ， 有特殊的香气和风味 。 山药肉质细嫩 ， 口感绵甜 ， 具有滋补健身之功效 。 用紫甘蓝同山药一起凉拌 ， 口味清新 ， 口感酸甜 ， 清脆爽口 ， 色味俱佳 。 下面介绍紫甘蓝拌山药的家常做法 。 操作方式 01 紫甘蓝用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丝 。 放入水中浸泡一下 ， 然后用水投洗清洁 ， 控干水分 。
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02 【紫甘蓝拌山药的家常做法】山药去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作丝 。 放入水中浸泡一下 ， 然后用水投洗清洁 ， 控干水分 。
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03 蒜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作末 。
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04 喷鼻菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作小段 。
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05 山药放入水中焯一下 ， 水开后入锅两分钟分钟捞出 ， 用水冲刷失落上面的粘液 ， 沥干水分 。
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06 把沥干水分的山药 ， 切好的紫甘蓝一路放入碗里 ， 放入蒜末 ， 一匙儿白糖 ， 一匙儿醋（放入白糖 ， 醋的量 ， 按照本身喜好的口胃增减） ， 放入少许盐 ， 少许味精 ， 芝麻油 ， 拌和平均 。
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07 然后放入喷鼻菜 ， 稍拌和一下即可 。
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以上内容就是紫甘蓝拌山药的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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