普洱茶的功效， 早在《本草纲目》中有记载， 中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效 。 又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程， 其生茶具有祛风解表、清头目等功效， 而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效 。 故普洱一直被誉为一种功补兼备的良药 。
茶为什么能轻身呢?这是由于中医认为：肥胖的病因是“湿”、“痰”、“作带”等形成， 因此， 轻身食品多以健脾胃， 利湿， 利水为最佳， 而普洱茶有清热利水， 化痰消食， 温养脾胃的作用， 深受人们喜爱 。
同样西医也认为：普洱茶中的茶多酚能去脂解油腻， 叶绿素能阻凝胆固醇的消化和吸收， 维生素C有促进胆固醇排泄的作用， 这些成份可有效降低胃肠消化道对油脂的吸收， 有效促进油脂的排出 。 普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动， 促进胃排空(所以喝普洱茶的人容易产生饥饿感) 。
普洱茶——帮助消化胃部的积食， 使脂肪、糖份正常消耗 。
少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯 。 他们大都是以肉为主食的民族， 从而不难看出， 茶对肉的消化起很大作用 。 现代研究证明， 普洱茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等， 对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处 。 适合各种肥胖症者饮用 。
茶叶药膳方
【性味】甘苦、涩、微寒、无毒 。
【归经】入心、脾、肾、大肠 。
【功效】止渴生津， 消食利水， 兴奋提神， 除湿清热， 善祛油腻， 解酒除烦， 助消化， 祛暑热， 消脂减肥， 解毒止泻 。
【主治】口干热渴， 小便不利， 食积不消， 过食油腻， 热毒赤白痢， 多睡不醒， 饮酒过量， 胸闷烦躁， 身体肥胖， 高血压 。
【禁忌】服人参等滋补药品期间应戒饮之 。
【说明】茶叶是日常饮料， 现已成为世界上三大主要饮料之一 。 多饮茶能令人清瘦轻健， 有消脂减肥效果， 已被生活富裕地区的居民奉为上等饮料， 法国把云南普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”;英国人则视茶为“康乐饮料之王”、“人类的救世主”;日本人把茶称为“仙草灵丹” 。 日本医药界认为中国乌龙茶有消减肥胖、防止高血压、冠心病、动脉硬化的功能 。 因此， 世界各地以乌龙茶为主的各种“减肥茶”、“健美茶”应运而生 。 年青妇女把肥胖人均以此作为健美之良药 。 茶， 除了有消脂减肥、美容健美健身作用外， 还有抗菌、解毒、抗御原子能辐射、增强微血管的弹性、预防心血管病、兴奋神经系统、加强肌肉收缩力等功效， 有助于消除疲劳和增强胃肠消化力， 增强心肺功能等作用 。 茶中所含的鞣酸能与金属盐类毒物结合， 沉淀， 阻止毒物的吸收， 茶中的茶精有兴奋和利尿作用， 能与金属粉尘发生化学反应， 使进入人体内的金属粉尘变为可溶性物质， 而茶精的利尿作用又可加速这些异物排出体外 。 到目前为止， 已知茶叶中含有五百多种成份 。 茶水几乎不含热量， 但茶能使降温药物的作用消失或大大降低， 故发烧病人不适喝浓茶水 。 一般说多饮茶对人体是有益处的， 但茶亦能解除滋补药的效力 。 茶对肾及膀胱有清利之能力， 患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之 。 茶能使人兴奋， 会造成失眠， 故患有失眠症者亦应慎饮之 。
【茶叶药膳方精选】
1、茶叶15克至30克， 水煎服， 治细菌性痢疾;若加入蜈蚣(百足)两条， 焙黄研末， 用浓茶水送服， 效果更佳 。
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