文章插图
宋代茶艺在茶艺发展史上具有重要作用,宋人茶 事活动中的理念也直接影响到后来的茶艺 。 总的来 说 ， 宋人的茶艺体现的是一种极致的低调的奢华 。 宋 朝人的整体性格是内敛的、自省的 ， 但在茶事活动中 却追求一切材质都须是精美 。 这使得宋代茶艺显得 既古朴又华丽 ， 最终形成了一种雅致的茶艺 。 后世茶 艺的价值取向多半都可以在宋代茶艺中寻踪觅迹 。 宋代茶艺用茶讲究采用名茶 ， 文人也曾不厌其烦 的撰写诗文表达自己的对名茶的推捧和热爱 。 黄庭 坚、苏轼、欧阳修等都曾在得到名茶后,写诗抒发自己 的愉悦之情 。 由于文人大力追捧 ， 使得整个宋代人普 遍爱慕名茶,认为好茶方能体现饮茶的意境,也才能 让人心悦情宜 。 这无疑引导了后人对名茶的选择和 采用 。 直到现在评定茶艺的高低,茶叶也是至关重要 的一个环节 。
宋人对茶器的要求很高 ， 每种茶器都会根据其功 能选定不同的材质 ， 以便发挥茶叶的最佳性能 ， 点茶 使用的茶器即是一例 。 宋人点茶时选用茶盏 ， 以建盏 为佳 。 建盏多半为黑色,用于点茶时便于观察茶汤的 颜色和汤花 。 徽宗在《大观茶论》中极力推荐兔毫建 盏,后来成为宋人点茶时的必备器物 。 后世人重视茶 具的材质,讲求茶具的选用便是受到宋人这种风尚影 响 。
宋人的茶艺多是由文人加以大力推动 。 由于文 人的文化素质较髙 ， 他们在“斗茶”的过程中自觉地 引导茶艺朝着更加雅致、精巧的方向发展 ， 因此使得 茶艺技能具有更丰富的文化内涵,也不断地提升了茶 艺的艺术水平 。 翻阅古籍我们不难发现,宋代文人有 关茶事的诗文数量庞大 ， 仅茶诗茶词就多达千余首 。 这些脍炙人口的诗词影响了一代又一代的人 ， 使得后 来人不断歌颂茶叶,为茶艺不断添加文化内质 。
【宋代茶艺的影响】总之 ， 茶艺在宋代的发展较之唐代更为繁盛 。 无 论从茶艺的器材(如茶叶选用、茶具选用)、烹茶的技 艺(如斗茶、点茶) ， 还是从茶艺自上而下的普遍程度 来看,宋代都可以称之为茶艺的成熟期 。 而在此时形 成的茶艺程式和茶艺标准也成为后来茶艺发展的源 头,对宋以后的茶艺有着不可磨灭的影响 。
推荐阅读
- 茶中所蕴含的生活智慧
- 如何泡出一壶好的黑茶
- 泡茶的方式看人生
- 撬茶·最是那一刀的温柔
- 茶·悟|饮茶的最高境界—悟茶道
- 如何轻松过大学英语四级
- MPC-BE怎样修改截图的保存路径
- 怎么制作自己喜欢的图片
- 如何快速删除Word中的回车符号
- 怎么一键去掉word中的回车符号