【茶器搭配,美在俭而雅】
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古往今来, 大凡讲究品茗情趣的人, 都注重品茶韵味, 崇尚意境高雅, 强调“壶添品茗情趣, 茶增壶艺价值” 。 认为好茶好壶, 犹似红花绿叶, 相映生辉 。 对一个爱茶人来说, 不仅要会选择好茶, 还要会选配好茶具 。
选择茶具, 除了注重器具的质地之外, 还应注意外观的颜色 。 只有将茶具的功能、质地、色泽三者统一协调, 才能选配出完美的茶具 。
陶瓷的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关, 而相同的矿物质成分因其含量高低, 也可变化出不同的色泽 。 陶器通常用含氧化铁的粘土烧制, 只是烧成温度、氧化程度不同, 色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色 。 而瓷器的花色历来品种丰富, 变化多端 。
此外, 茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色, 通常可分为冷色调与暖色调两类 。 冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色, 暖色调包括黄、橙、红、棕等色 。 茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配 。 其原则是要与茶叶相配 。 饮具内壁以白色为好, 能真实反映茶汤色泽与明亮度 。 同时, 应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配, 再辅以船、托、盖置, 做到浑然一体 。 如以主茶具色泽为基准配以辅助用品, 则更是天衣无缝 。 各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:
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白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。
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红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。
乌龙茶:紫砂壶杯具, 或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯 。 也可用灰褐系列炻器壶杯具 。
名优绿茶:透色玻璃杯, 应无色、无花、无盖 。 或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 。
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