重庆四川特色美食小吃川渝特色美食有哪些 _知识经验

凉拌鸡就是将白切鸡淋上辣椒油，做法简单又美味凉拌鸡没有固定的做法，但是一般会把鸡连骨头一起剁碎，淋上调味汁四川火锅以麻辣鲜香著称，当属四川美食的代表昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的。
1叶儿粑叶儿粑是四川地区的特色传统小吃，它的颜色洁白像乳汁一样，味道更是香醇可口，也不容易粘盘，不粘牙，因此被称为“三不粘叶儿粑”2四川油茶四川油茶是川渝地区有名的汉族名小吃，由米糊糊捏子酥黄豆或者。
5辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名据传起源于三国时期，夏侯渊随曹操起兵，献帝建安十九年，苞罕宋建反，自号平汉王，曹操命夏侯渊讨之宋建灭，苞罕人民喜如雀跃，设酒筵。
但是，提及川渝地区的老字号，大家又能想到哪些呢在重庆游品的记忆当中，重庆的老字号，通常都是一些美食品牌比如咱们江津区的玫瑰牌米花糖，桥头的火锅底料，诗仙太白的酒，梁平的张鸭子等等在四川地区，名声在外的。

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2口水鸡，是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称3灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣。
尝起来微甜中也会带有咸味除此之外，也会尝到有辛辣的味道，风味十分的独特，就其他地区的水饺而言，就显得非常有特色，味道也十分的独特钟水饺也非常的多在品尝的过程中，红油以及原汤的作用也可以凸显。
兔子面兔子面这独具特色的地方美食，如今也随着资中儿女的身影传到了全国各地2015年”资州仔“推出了方便装的兔子面，让资中兔子面成为了资中最具特色能够带走的城市名片，相信未来会有越来越多的人品尝到资中的美味。
英文名SteamedChineseCabbageinSupremeSoup是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大10辣子鸡辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，其中以重庆辣子鸡最为著名。
3泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱4鸡豆花是四川地区达州市以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜，已有百余年的历史此。

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杂耍，和叹为观止的工艺原远流长的巴蜀文化，在四川各地的市井间旁，乡村到边都会看到一间间独具四川风格的茶馆，人们坐在足足木桌前，手段端四川茶馆独有的盖碗茶，这些就是四川的美食和风土人情。
不论是热锅串串还是冷锅串串砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊如今，走在川渝的大街小巷，随处可见大大小小的串串店铺，红漆的矮方桌小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签，把荤的。
四川作为四川省的省会，又是大熊猫的故乡还被称为天府之国，那里的美食当然也不令人失望，当然最受欢迎也是最具特色的那就是火锅了，四川火锅当然以它独特的麻辣为一绝，他的配料极其独特，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣。
川渝特色美食川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一中国八大菜系之一中华料理集大成者川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮小河帮下河帮的基础上，规范化完整表述为上河帮川菜即以川西成都乐山为中心地区的蓉派川菜。