湘西特色美食小吃做法 _知识经验

每到桃花季节，在峒河万溶江中，总能看到一群腰挎鱼篓手提三角网的苗家人捞桃花虾通常会文火焙干，油炸收藏，是款待贵客的上等佳肴湘西一道最寻常不过的开胃菜，将白萝卜切片用极短的时间腌制，口感非常脆爽新鲜。

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2湘菜调味尤重酸辣因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
湘西饮食的味道，立足于武陵山区的物产气候，多取材本地丰富的资源，借助特有气候条件，形成酸辣鲜腊的特色，自成一家酸到摇头历史的湘西，传说的湘西，神话的湘西，终究在现实的湘西中体现湘西贫瘠的土地，南方多雨湿润的气候。

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下姜块，烹料酒酱油大火炒出香味，加入盐味精，再加清汤，放梅干菜中火烧2分钟，盛入垫有桂皮香叶的钵子中，放蒜瓣拌匀，小火煨1小时，随微火上桌更多钵子菜可以咨询湖南湘西部落餐饮连锁做最正宗的湘菜。
凤凰古城有什么特色小吃湘西凤凰姜糖姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年历史主要配料红白砂糖生姜芝麻优质茶油山泉水等试吃地点凤凰古城内大街随处可见凤凰血粑鸭子血粑鸭可以说。
湘西菜主要指带有很传统的经典口味的洞庭土菜湘西菜非常讲究的就是吃菜吃配料，吃的就是它本身的香味，和自己做的酱香味湘西菜还讲究土食材，土做法无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆自山间天然，尤其是那鲜笋野菜。
【湘西特色美食小吃做法】凤凰地道食材和民间的传统手法研发成独居特色的小吃，并可口，可观，可品堪称凤凰一绝，是来凤凰旅游，必到的最佳位置！该馆以美食文化为主线，介绍了本地50种地道的食材，起源历史用途做法等穿插了当地。