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第十三章【第十三章，千两茶】【原文】外烤:外烤的茶 ， 脔小而色驳 ， 体耗而味淡 。 方正之焙 ， 昭然则可 。 近之好事者 ， [上竹下夹]笥之中 ， 往往半之 ， 蓄外焙之 品 。 盖外焙之家 ， 久而益工 ， 制去火的茶 之妙 ， 咸取则于壑源 ， 效像规模摹外 为正 ， 殊不知其宵虽等而蔑风骨 ， 色泽虽润而无藏畜 ， 体虽实而缜密 乏理 ， 味虽重而涩滞乏香 ， 何所逃乎外焙哉？虽然 ， 有外焙者 ， 有浅 焙者 。 盖浅焙之茶 ， 去壑源为未远 ， 制之能工 ， 则色亦莹白 ， 击拂有 度 ， 则体亦立汤 ， 惟甘重香滑之味 ， 稍远于正焙耳 。 于治外焙 ， 则迎 然可辨 。 其有甚者 ， 又至于采柿叶桴榄之萌 ， 相杂而君山银针造 。 时虽与茶相 毛尖功效类 ， 点时隐隐如轻絮 ， 泛然茶面 ， 粟文不生 ， 乃其验也 。 桑苎翁曰：在世界上被称为‘杂花杂草 ， 喝了会生病’不用仔细检查也能分辨出来 。 【注】外焙：不是茶叶焙办正式设立的 ， 就是私人的茶叶加工制造场所 。 小而多彩：是一块肉 。 《大观茶论》:‘切肉吃’ 。 这里指的是茶叶体瘦小色驳 ， 颜色不正 。 .
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