1、威宁的美食有威宁荞酥 威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料 ， 加白糖红糖猪油菜油等多种配料制成威宁荞酥味香 ， 入口酥松易化 ， 既可充饥 ， 又有清凉解热的保健功能 ， 凡是尝过威宁荞酥的人都为它酥香可口的味道赞不绝口 。
2、威宁土豆以麻乍乡土豆基地为最多 ， 全县均有农民以背篼背土豆销售 ， 县城销售主要在菜市场和铁路桥脚果树站处荞酥“黔西大方一枝花 ， 威宁赫章苦荞粑”这是一句赞美威宁传统名点荞酥的古老民语威宁属高寒山区 。
3、10威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点 ， 其以原料独特制作历史悠久而享誉全国威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料 ， 菜油白砂糖鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点 ， 具有香酥松散 ， 味道鲜甜 。
4、11威宁火腿 ， 是毕节传统美食 ， 肉质细嫩清香味美12卤牛肉 ， 是毕节特色美食 ， 口感筋道味道鲜美 ， 入口咸香 ， 非常不错13烧鸡 ， 是毕节传统美食 ， 肉质酥烂香味浓厚 ， 肥而不腻 ， 非常好吃14竹荪炖鸡 ， 毕节当地特色 。
5、贵阳鸡肉饼 ， 毕节汤圆兴义刷把头石阡绿豆粉威宁荞酥安顺荞凉粉镇宁波波糖绥阳空心面条江口豆腐干黄平郭氏牛肉干一品大包豆腐圆子糕粑碗耳糕都匀冲冲糕炸洋芋粑油炸鲜鱼蹄花饭沙锅豆腐涮 。
6、威宁荞酥初产于明洪武年间 ， 传说明太祖朱元璋有一年做寿 ， 奢香夫人特意吩咐厨师采用当地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点可是多次试验都没有成功 ， 眼看寿期临近 ， 奢香夫人心急如焚 ， 到处颁布告示 ， 如有人 。
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7、7贵阳酸汤鱼 ， 酸汤鱼是贵阳市的特色美食 ， 入口酸味鲜美 ， 辣劲十足 ， 让人胃口大开 ， 酸汤鱼已有数千年历史 ， 在贵州属于王牌菜 ， 深受当地人们喜爱8威宁火腿 ， 威宁火腿已有六百多年的历史 ， 早已蛮声海内外 ， 威宁属于乌蒙山山区 。
8、这是一道具有地方特色的美食腊肉 ， 色泽金黄 ， 肉身干燥 ， 肥膘透明 ， 较长时间保存不腐败 ， 是冬季肉食制品贵州腊肉以味道香浓肉质紧致为特征 ， 用精选新鲜猪肉 ， 用有香气的木材精心烘烤一段时间 ， 再经风干之后而成 ， 特殊的 。
9、毕节汤圆最讲究的是它的馅 ， 它是由威宁火腿五仁引子玫瑰洗沙冰橘芝麻核桃仁白糖蜜枣等10种配料做成汤圆的形状也不是单一的圆形 ， 它还有扁圆形桃子形菱形饺子形枣形梨形等毕节汤圆以个小 。
10、7威宁火腿 威宁火腿是威宁的名优特产之一它之所以成为特产 ， 是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料 ， 加之本地特殊的加工制作 ， 形成了威宁火腿特殊的色香味8平坝牛干巴 平坝牛品种纯 ， 全为天然放牧 ， 所制成的 。
11、洋芋粑 ， 是贵州人独爱的小吃之一 ， 各式各样的口味俘获了一众美食博主的芳心 ， 首先把土豆煮熟去皮捣碎放入葱花拌匀 ， 然后捏形 ， 放入油中炸至金黄 ， 再配上贵阳的辣椒酸萝卜 ， 真是香甜软糯百吃不厌5威宁火腿 。
12、大方阁丫黄粑 大方阁丫黄粑是贵州省毕节市大方县的特产阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色 ， 口感上乘 ， 软糯绵韧 ， 滋润甘甜 ， 食之颇能体味生活之甜蜜羊场茶食 羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食茶食 ， 因其色香 。
13、肠旺面 肠旺面是极负盛名的贵州小吃 ， “肠”就是猪大肠 ， 而“旺”是猪血传说在清朝的光绪年间 ， 北门桥的两家面馆将没人吃的槽头肉和猪下水烹制过后放入鸡蛋面中 ， 豆芽垫底 ， 最后淋上红油撒上葱花 ， 就产生了这样面脆 。
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