佛教与茶 ， 因缘深长 ， 在我国茶业发展史上 ， 佛教的作用不可低估 。 唐代前后我国茶业的发展与兴盛阶段 ， 茶产区主要集中在佛教盛行的古寺名刹附近 。 天下名山僧多占 ， 自古高僧爱斗茶 。 四川蒙顶茶、河北仙人掌茶、庐山云雾茶、武夷岩茶、黄山毛峰茶、普陀佛茶等一大批名茶 ， 都是由僧侣创制的 。 浙江天台国清寺、杭州径山寺、宁波天童寺等还是中国佛教和茶文化东传日本、韩国的胜地 。 佛教崇茶 ， 历代爱茶的高僧不乏其人 。 南朝武康小山寺释法瑶“饭所饮茶” ， 79岁时还被孝武帝宣召进京赐茶 ， 是茶史上记载的较早的高僧茶事 。 唐代有多位高僧对后世茶文化产生较大影响 ， 如《封氏闻见记》记载的泰山灵岩寺降魔大师 ， 开元年间(713-741)即在僧众学禅打坐时 ， 不吃晚餐 ， 倡导茶饮 ， 寺僧们“人自怀挟 ， 到处煮饮 ， 从此转相仿效 ， 遂成风俗 。 起自邹、齐、沧、棣 ， 渐至京邑 ， 城市多开店铺 ， 煎茶卖之 ， 不问道俗 ， 投钱取饮 。 ”影响更大的著名诗僧兼茶僧皎然(704—785) ， 贬酒褒茶 ， 推崇饮茶可得道 ， 与茶圣陆羽结为“缁素忘年交” 。 他与集佛门茶事大成的同高僧怀海(720-814) ， 以及稍后创立著名“吃茶去”三字禅的 “赵州古佛”从谂(778—897) ， 在中国茶文化史上占有重要地位 。
皎然(704—785) ， 字清昼 ， 俗姓谢 ， 南朝宋谢灵运十世孙 。 湖州(今属浙江)人 。 精通佛典 ， 又博涉经史诸子 ， 文章清丽 ， 尤善于诗 。 多送别酬答之作 ， 部分篇什宣扬佛教出世思想 ， 情调闲适 ， 语言简淡 。 有《皎然集》(又名《杼山集》、《昼上人集》)十卷 ， 另有诗论《诗式》、《诗议》、《诗评》 ， 以《诗式》较为著名 。
“以茶悟道”出典处
作为诗僧兼茶僧 ， 皎然不仅知茶、爱茶、识茶趣 ， 更写下许多富有韵味的茶诗 。 在他存世的28首茶诗中 ， 《饮茶歌诮 崔石使君》是“茶道”两字的出典处：
越人遗我剡溪茗 ， 采得金芽爨金鼎 。
素瓷雪色飘沫香 ， 何似诸仙琼蕊浆 。
一饮涤昏寐 ， 情思爽朗满天地;
再饮清我神 ， 忽如飞雨洒清尘;
三饮便得道 ， 何须苦心破烦恼 。
此物清高世莫知 ， 世人饮酒徒自欺 。
愁看毕卓瓮间夜 ， 笑向陶潜篱下时 。
崔侯啜之意不已 ， 狂歌一曲惊人耳 。
孰知茶道全尔真 ， 唯有丹丘得如此 。
诗人对友人赠送的剡溪(今浙江嵊州至新昌境内)香茗作了热情赞美 ， 并两次提到“道”与“茶道” ， 认为饮后神清气爽 ， 能修行得道 ， 以茶悟道 。 需要说明的是 ， 当代“茶道”两字包含三种意思 ， 除了皎然首提“以茶悟道”外 ， 与他同时代的唐代官吏、学者封演(生卒年不详 ， 唐天宝[742—756]末第进士)在《封氏闻见记》卷六《饮茶》中提到的“茶道” ， 则是茶文化的代名词 ， 而当代受日本文化影响 ， “茶道”又可单指茶艺表演 。 笔者曾写过论文《试论中日对“茶道”名词的不同释义与认知——比较中日茶文化》 ， 对此作过认真探讨 ， 这里不作展开 。
此诗的另一层意思是褒茶贬酒 。 他认为茶是清高之物 ， 可惜未被更多人了解 。 规劝世人莫像毕卓、陶潜那样嗜酒如命 。 “世人饮酒徒自欺”之句富有哲理性 ， 酒少有营养 ， 尤其是白酒几乎没有营养成份 ， 饮酒只是长期酒精刺激后形成的心理依赖 ， 有道是饮酒解瘾瘾更瘾 ， 借酒浇愁愁更愁 ， 无异于自欺欺人 。
推荐阅读
- 明清时期茶道精神
- 明清时期的茶道精神
- 偏安一隅是贬义吗 偏安一隅贬义还是褒义
- 钟情于茶的皎然
- 耐威克猫粮好不好 每个品牌都是褒贬不一
- 此所以学者不可以不深思而翻译游褒禅山记表达的情感
- 雨后春笋褒义贬义 雨后春笋是什么词性
- 武断是褒义词还是贬义词武断是褒义词吗
- 皎然与茶
- 褒义词和贬义词是什么意思 褒义词和贬义词的意思是什么