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现代人的脚步似乎要赛过无情的时光 ， 每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵 ， 带过一阵风 ， 不留余温 。 可生活本身不应该是疾步如飞的 ， 而应是静静流淌 。
古老的茶道 ， 重于修身、怡情 ， 红茶的内涵是和、敬、清、寂 。 空闲的时候 ， 不妨与红茶为伴 ， 是品味慢生活的极佳方式 。 泡一壶红茶 ， 留住时间 。
一壶好的红茶 ， 前提是要有上好的茶叶 。 挑选茶叶的时候 ， 要选择优质的品牌 。 他们的茶叶来自于原生态种植 ， 条索色泽乌润光泽 ， 富有质感 ， 这样的茶叶泡出来才会有回甘质朴的味道 。
好的红茶加上好的水 ， 才能冲泡出好茶 。 无色无味 ， 含氧量高的水最适宜用来泡茶 ， 泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者 。 可惜以现代环境来看 ， 要找到这种自然的饮水怕是非常困难了 。 市面上销售的矿泉水 ， 还有天然水也可以代替 ， 但使用之前 ， 宜在大容器中静置一夜 ， 待氯气散尽后再煮沸 。 如果水质富盈氧气 ， 就能引出红茶内蕴的香气 。
作为直接接触茶水的承载者 ， 茶具的选择也有考究 。 一般来说 ， 红茶崇尚杯饮法 ， 即将茶置于白瓷杯中 ， 再用沸水冲泡后饮用 。
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【泡一壶红茶，留住时间】
茶道最考功夫的始终是泡茶一环 ， 因此 ， 泡茶的时间还有温度一定要掌握好 。 泡红茶的时候 ， 放入茶叶后 ， 要记得将壶盖盖上 ， 红茶的香气能够在热水中充分释放出来 。 按照茶叶的大小 ， 宜在90到100度的沸水中闷置3至5秒不等 ， 待茶叶全部绽开 ， 沉在壶底 ， 就可以饮用了 。
在那个慵懒的午后 ， 泡上一壶红茶 ， 伴随着醇香的馥郁 ， 人的精神似乎也跟着茶汤上飘起的白烟升腾着 ， 升腾着 。 泡上一壶红茶 ， 能够静下心来 ， 饮涤尘嚣;泡上一壶红茶 ， 能在恬静的空气中 ， 迎着明媚的晴空 ， 静静思考;泡上一壶红茶 ， 能够摆脱狂风暴雨般的追逐 ， 留住时间 ， 体味时光 。
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