手撕猪心， 是把猪心煮熟后， 用手撕成条， 然后再放入各种调料拌制而成 。 味道鲜美， 口感独特， 嚼劲十足， 是一道美味可口的凉拌菜 。 下面介绍手撕猪心的家常做法 。 操作方式 01 把猪心放入水中浸泡， 去除血水 。 然后用水清洗清洁， 控干水分， 切当作块（切当作块， 轻易煮熟）， 去除上面的血管， 血块 。
文章插图
文章插图
02 把切好的猪心放入冷水锅中烧开， 开锅后煮一分钟的时候捞出， 用清水冲刷清洁（血水和沫子）， 沥干水分 。
文章插图
文章插图
03 锅里从头放入水， 放入沥干水分的猪心， 放入花椒， 八角， 料酒， 少许盐， 年夜火烧开， 转小火慢煮 。
文章插图
04 猪心煮至25~30分钟摆布的时候（用筷子可以插透）， 关火， 捞出晾凉， 然后用手撕当作条 。
文章插图
文章插图
05 圆葱去皮， 用水清洗清洁， 控干水分， 切当作丝 。 年夜葱切当作丝， 蒜切当作末 。
文章插图
文章插图
文章插图
06 喷鼻菜用水清洗清洁， 控干水分， 切当作段 。 红干椒用水清洗清洁， 控干水分， 切当作小段 。
文章插图
文章插图
07 锅里放入油加热， 油七八当作热时关火， 稍凉一些， 倒入切好的红干椒的碗中， 炸当作辣椒油 。
文章插图
文章插图
08 把撕好的猪心放入碗中， 放入切好的圆葱丝， 年夜葱丝， 蒜末 。 放入盐， 味精， 白糖， 醋， 少许酱油， 拌和平均 。
推荐阅读
- 火腿肠炒青椒包菜的家常做法
- 超级下饭菜——豆腐肉沫的家常做法
- 西兰花炒杏鲍菇的家常做法
- 怎么打拼音的声调 如何打拼音的声调
- 粉红玫瑰花语 粉红玫瑰什么花语
- 鸡腿多久能煮熟 鸡肉的营养价值
- 哪些人的死轻于鸿毛事例 谁的死轻于鸿毛简短事例
- 社保卡里面的钱可以取出来吗 社保卡里面的钱能取出来吗
- 菠萝中间的心能吃吗 菠萝心能吃吗
- 春节的特色 春节有哪些特色