煲鸽子汤用老鸽好还是乳鸽好？小编来帮你分析分析 ， 请看下文 。 操作方法 01 煲鸽子汤的话最好用老鸽 。 这是因为老鸽的脂肪含量低 ， 煲出来的汤不会那么油腻 ， 而乳鸽的脂肪含量高 ， 煲出来的汤就比较油腻 。
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02 老鸽肉质比较老 ， 老时间熬煮都不会烂 ， 而且越煮越香 。 而乳鸽的肉质嫩 ， 煮一会就软烂了 ， 影响汤的口感 。
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03 老鸽的肉质比较甜 ， 而且是越煮越甜的那种 ， 煮出来的汤比较鲜 。 而乳鸽的肉质没有那么甜 ， 煮久了又烂 ， 无法煮出鲜美的浓汤 。
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04 【煲鸽子汤用老鸽还是乳鸽好】老鸽的营养价值较乳鸽的丰富 ， 而且老鸽煲汤更能把营养熬煮出来 ， 喝老鸽煲出来的汤也比较可口 。
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以上内容就是煲鸽子汤用老鸽还是乳鸽好的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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