西兰花营养丰富， 家里大人小孩都喜欢， 家里正好还有西兰花， 今天就换个花样做， 用西兰花和鸡蛋饼来凉拌， 在我所做的西兰花菜中， 这一款最受孩子的欢迎， 小孩本来就爱吃蛋液饼， 这两样搭配一起， 好吃又好看， 下面我把做法分享给大家， 有兴趣的朋友可以看看 。 操作方式 01 选用新颖的西兰花用清水洗净， 用刀把西兰花切当作小朵， 用盐水泡一会， 最后再洗一遍待用 。
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02 煮锅烧水， 水开后放入备好的西兰花， 烫三分钟摆布， 加锅盖稍微焖一会就可以了， 烫好的西兰花放入盘中待用 。
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03 取两个新颖的鸡蛋， 用清水洗净， 把鸡蛋磕入碗中， 用筷子把鸡蛋搅拌平均待用， 蛋液里可以插手适量食盐 。
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04 煎过刷少许油， 倒进适量蛋液， 敏捷动弹平底锅把蛋液转匀， 等蛋液凝固后翻个煎另一面， 煎好后放在菜板上切好待用 。
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05 干红辣椒一个， 斜着切当作辣椒丝， 适量葱洗净切碎待用 。 蒜用清水洗净， 切去两端， 用刀背把蒜拍扁， 然后切碎待用 。
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