茉莉花茶品饮方法之选择
由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成 ， 所以在品饮方法上与绿茶有共同之处 ， 加上当地的饮茶习惯 ， 便形成这几种方式 ， 以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法 。 对于造型优美的特种茉莉花茶也有用玻璃杯冲泡法 ， 以满足观赏叶底之要求 。 通常茶水比例以1：50为宜 ， 如容量为 150毫升的器具其下茶量3g左右 ， 冲泡时间3—5min ， 水温掌握90-100℃ 。 级型茶可选用瓷壶泡法 ， 水温要求100℃ ， 冲泡5min ， 将茶汤分斟各杯即可品饮 ， 白色瓷杯盛茶 ， 可观茶汤色泽 ， 花香也能充分发挥 ， 既清洁 ， 又雅致 。 采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法 ， 具有方便卫生的特点 。
特种茉莉花茶的品饮方法：
品饮高档名优花茶 ， 通常采用透明的玻璃杯冲泡 ， 用 90~C左右的沸水冲泡 ， 冲泡时间约3-5min ， 冲泡次数以2-3次为宜 。 冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型 ， 如冲泡特级茉莉毛峰时 ， 可欣赏毛峰芽叶徐徐展开 ， 朵朵直立 ， 上下沉浮 ， 栩栩如生的景象 ， 别有一番情趣 。 泡好后 ， 揭开杯盖 ， 闻其香 ， 鲜灵浓纯 ， 顿觉芳香扑鼻 。 再尝其味 ， 花香茶味 ， 令精神清爽 ， 心旷神怡 。 盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法 ， 一套茶具有茶碗、茶托、茶盖 ， 每人一套盖碗泡茶 ， 边饮边品 ， 摆摆“龙门阵” ， 悠悠自得 ， 其乐无穷 。 在京城等都市茶馆也常选用 。
茉莉花茶的泡饮程序主要有(1)赏茶：观看外形(2)注水：润杯盏(3)净盏(4)投茶：每杯3g ， 150ml(5)润茶：约1/4水量(6)冲泡：用凤凰三点头技法(7)敬茶(8)闻香(9)观色(10)品味 。
【特种茉莉花茶的品饮方法】饮用花茶 ， 在作为饮料的同时领略天然的花香 ， 如置身花丛之中 ， 享受田园生活的乐趣 ， 有言道 ， 花茶是诗一般的茶 ， 她融茶之韵与花之香于一体 ， 通过“引花香 ， 增茶味” ， 使花香茶味珠联璧合 ， 相得益彰 。 茉莉芬芳 ， 既幽雅 ， 又馥郁 ， 尤其以鲜灵而有别于其他花茶 ， 香而不浮 ， 鲜而不浊 。 在品饮时颇有一番碧沉香泛之意境 。
推荐阅读
- 品饮铁观音的步骤
- 品评大佛白龙井的冲泡方法
- 饮茶 爱茶 品心情
- 黑哥的发酵日记
- 生活中不科学的饮茶习惯
- 茶的基本知识
- 你真的会评论普洱茶吗？
- 市民今后购买茶叶时 请先阅读包装上的标识
- 如何删除行首的多个多余字符
- 王者荣耀中如何查看自己的信誉积分