普洱茶茶艺程序
方法：盖碗冲泡法 。
备具：茶盘、盖碗、紫砂壶、小茶杯 。
第一道——赏具：孔雀开屏
通常选用长方形的小茶盘 ， 上置盖碗和小茶杯 ， 二者多用青花瓷 ， 且花纹和大小配套 ， 公道杯以大小相宜的紫砂壶为上 。
第二道——湿茶：温壶涤器
用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯 。
第三道——置茶：普洱入宫
用茶匙将茶置入盖碗 ， 用茶量为5-8克 。
第四道——涤茶：游龙戏水
用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中 ， 使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚 。
第五道——淋壶：淋壶增温
用涤茶之水淋洗公道杯 。
第六道——泡茶：翔龙行雨
用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶 ， 用量约150毫升 。 冲泡时间分别为：第一泡10秒钟 ， 第二泡15秒钟 ， 第三泡后 ， 依次冲泡20秒钟 。
【普洱茶盖碗冲泡法茶艺程序】第七道——出汤：出汤入壶
将冲泡好的普洱茶汤倒入公道壶中 ， 出汤前要刮去浮沫 。
第八道——沥汤：凤凰行礼
把盖碗中的剩余茶汤 ， 全部滤入公道杯中 。
第九道——分茶：普降甘霖
将公道壶中的茶汤分入杯中 ， 每杯倒七分满 。
第十道——敬茶：奉茶敬客
将杯放在茶托中 ， 举杯齐眉 ， 奉给宾客 。
第十一道——品饮：寻香探色
品饮普洱茶 ， 重在寻香探色 ， 再啜味 。
相关链接：普洱茶的泡法
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