在现代浮躁不安的氛围里, 越来越多的人追求陶渊明式的归园田居、竹林七贤般的潇洒自在, 因此在茶业这个方向, 茶艺馆变成了主流, 茶艺馆变成难得的与世隔绝的地方 。
茶艺馆是现代茶艺产生后的新兴行业, 对弘扬中国传统的茶文化, 促进茶叶的消费, 提高社会休闲生活的品质等方面, 发挥了积极作用, 在这里人们可以聊天、洽谈, 闲适的阅读, 还可以下棋和听曲, 感受到宁静、安逸的气氛, 所以吸引着越来越多的经营者和顾客, 影响所及, 已扩大到全国各地和海外华人社会 。
(一) 茶艺馆的特色
1. 茶艺馆的环境设计以清爽、柔和、宁静为主题 。
2. 茶艺馆强调饮茶时应有高雅的举止和规矩 。
3. 茶艺馆除了提供各种茶叶任由客人选择外, 茶具设备也很多, 从个人用盖碗、多人用小壶泡、工夫茶等, 配器齐全, 从煮水器、水盂、茶巾、茶则、茶匙、杯托等等全套提供, 至于行茶、冲泡等, 都得由客人自己来 。
4. 茶艺馆也设有茶具、茶叶、茶书籍等贩卖 。
5. 茶艺馆还可以代客养壶、寄存茶叶等 。
【茶艺馆】6. 茶艺馆不定期举办茶艺讲座、教学、培训茶艺人员等等茶文化活动 。
(二) 茶艺馆的类型
1. 庭院式茶艺馆
庭院式茶艺馆的布置以中国江南园林建筑为蓝本, 有小桥流水、亭台、楼阁、曲径花欉、拱门回廊, 令人有种进入「庭有山林趣, 胸无尘俗思」的境界, 并可领略中国文人的心境及思维 。
2. 厅堂式茶艺馆
厅堂式茶艺馆的布置以传统的家居厅堂为蓝本, 摆设古色古香的家具, 张挂名人字画、陈列古董、工艺品等, 布置典雅清幽 。
3. 乡土式茶艺馆
乡土式茶艺馆的布置强调乡土特色, 追求乡土气息, 以乡村田园风格为主轴, 大都以农业社会时代的背景作为布置的基调 。
4. 唐式茶艺馆
唐式茶艺馆的布置, 以拉门隔间, 内置矮桌、坐垫、以木板、以榻榻米为地, 入内往往需脱鞋, 席地而坐, 以竹廉、屏风或矮墙等作象征性的间隔, 顶上大都以圆形灯笼为照明器, 有一种浓厚的东洋风味 。
5. 综合式茶艺馆
综合式茶艺馆的布置是将古今设备结合, 东西形式合璧, 室内室外相衬的多种形式融为一炉的茶艺馆, 以现代的科技设备创造传统的情境, 以西方的实用主义结合东方的情调, 这类茶艺馆颇受年轻朋友的欢迎 。
(三) 茶艺馆的经营内容
1. 文化型
此类型茶艺馆将文学、艺术等功能相结合在一起, 富有浓厚的文化气息, 类似文化交流中心, 深具创造文化, 发扬文化的理念和功能, 有些类似十八世纪法国沙龙, 靠经营的收入来维持 。
2. 商业型
此类茶艺以文化为包装, 配合季节、庆典举办各种促销活动以企业管理方式, 经营茶叶、茶具及品饮等的贩售, 服务周到, 但既是商业, 一切以创造利润为优先, 因此, 所付费用也就较多了 。
3. 混合型
此类茶艺馆以品茗为主, 但也希望以商业经营来创造利润 。 因此也贩售冰茶、葡萄酒、餐点等, 整体看起来类似茶餐厅了 。
4. 自我肯定型
此类茶艺馆以经营者的理念为全馆的特色, 经营者并不在乎别人怎么评论与认定, 只想将自我的特色全部融入于茶艺馆的布置及经营理念上, 是一种「个性茶艺馆」 。
5. 一窝蜂型
此类茶艺馆以贩售茶叶, 茶具为主, 因为设立茶艺馆的跟风, 馆内也设座提供品茶, 但市场流行什么就跟进什么, 没有经营理念和茶艺的素养, 所以这类型的茶艺馆关店速度很快 。
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