菠菜属于碱性食物， 常吃会改变酸性体质， 而且菠菜还可以补铁补血， 可以用它下面条， 做汤都可以， 今天我主要想用菠菜和葱花鸡蛋一起做饼吃， 下面我把做法分享给大家， 有兴趣的朋友可以看看 。 操作方式 01 起首我们把需要用的菠菜， 让入洗菜盆中， 用清水洗净菠菜， 怕有农药残留， 可以把菠菜用盐水稍微泡一会， 洗净控水 。
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02 烧热水焯一下菠菜， 本家儿要为去除菠菜中的草酸， 水开后放入菠菜煮开就可以捞出， 过凉水然后切碎待用 。
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03 取新颖的鸡蛋两个， 用清水洗净， 把鸡蛋磕入碗中， 用筷子搅拌把鸡蛋打散待用， 这里打的蛋液一会淋在饼的外面 。
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04 适量葱用清水洗净， 先切段然后切碎待用 。 这里葱可以多放些， 做出的饼子葱喷鼻味会更浓 。
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05 取适量干面粉， 插手适量清水， 用筷子搅拌当作面糊状， 不要太稀也不克不及太稠， 用筷子挑一下面液当作线装往下留就可以了， 面糊中可以打入一个鸡蛋 。
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06 面糊调制好今后可以插手适量盐、适量五喷鼻粉， 然后插手备好的葱花， 插手切好的碎菠菜搅拌平均 。
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