冲泡坦洋工夫应注意的细节
坦洋工夫是红类中的一个茶类， 外形匀整， 内质香气清鲜高爽， 尤其是冲泡出来的坦洋工夫， 它的汤色鲜艳呈金黄色， 叶底红匀光亮， 滋味醇厚 。 喝到好的坦洋工夫， 大部分得归功于它的冲泡方法， 但冲泡时我们需要注意几个细节， 下面我们一起来了解一下冲泡坦洋工夫应注意的细节 。
【冲泡坦洋工夫茶的细节】冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点：
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气， 可以将红茶的香气充分导引出来， 而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水， 都不适合来冲泡红茶 。
2.注入正滚沸的开水， 以渐歇的方式温壶及温杯， 避免水温变化太大： 一般茶壶的造型， 都有一个矮胖的圆壶身， 是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶， 每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)， 但是想要泡出好红茶， 建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯， 较能充分发挥红茶香醇的原味， 也能享受到续杯乐趣 。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间， 水花形成像一元硬币大小的圆形时， 来冲泡红茶， 最适合不过的了 。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香， 一般专业的茶罐上， 都会专业的标示出 茶叶的浓度大小(Strength， 即强度)， 这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。 例如:浓度分为1-4级， 1 为最弱， 4为最强)， 冲泡时间则是从2分钟到3分半钟， 依次递减 。
相信大家掌握了以上冲泡坦洋工夫应注意的细节， 泡出来的坦洋工夫一定会非常好喝的 。
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