泡龙井茶的方法介绍
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。 同时正确的泡法，对龙井茶的口感是有差别的，下面介绍一下泡龙井茶的方法 。
【泡龙井茶的方法介绍】冲泡龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡 。 茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水) 。 冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满 。 这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿 。 切忌用滚开的水冲泡龙井茶，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少 。
另外，冲泡龙井茶时还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致 。
温馨提醒：绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃～90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度) 。 茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏 。 在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了 。 冲泡龙井茶就是这样的道理 。
现在我来为大家冲泡龙井茶的茶艺：
A.温具洗杯
B.赏茶 开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香 。
C.置茶 将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开 。 然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡 。
D.浸润泡 向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一 。 放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出 。 时间掌握在1分钟以内 。
E.冲泡 提壶冲水入杯，通常用“凤凰三点头”法冲泡，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上不一致 。 期间，客人可观看茶的动态舞姿，以及茶的舒展变形 。 一般冲水入杯至茶杯总容量的七成满为止，这种冲泡方法叫中投法 。 但对一些外形紧结重实的细嫩名优绿茶，诸如蒙顶甘露、庐山云雾等可采用上投法冲泡 。 即杯中先冲上七分满的水，再取茶投入，茶叶就会徐徐下沉，逐渐舒展 。
F.奉茶 要面带微笑，双手欠身奉茶 。 茶杯摆放的位置，以方便客人取饮为原则 。 茶放好后，应向客人伸手掌示意，说声“请品茶!
以上就是对泡龙井茶的方法介绍，希望对大家了解怎样冲泡号龙井茶有所帮助 。
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