山水印：挖掘丽水老底子食材 ， 传承丽水技艺 ， 将竹林野茶发扬光大 。 打造中国生态产业链第一茶品牌
——山水印 什么是山水印竹林野茶？ 环境 中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86% 口感 与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香 工艺 遵循古法 ， 独特竹筒发酵工艺 ， 创造茶与竹完美结合 产地 竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村 东经118°53°-40°15° 北纬27°45°-30°27° 唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶 春茶营养最为丰富
春茶的营养积累最为厚实 。 茶树经过前一年秋冬天的休养生息 ， 因秋冬生物体内均处于敛藏状态 ， 能量储存丰富 。 加之春季气温持续保持低温状态 ， 在保持茶树有获得充分养分的同时 ， 消耗很少 ， 这样让春茶体内的养分更为充沛 。 外形呈现为芽叶肥壮 ， 色泽绿翠 ， 叶质柔软 。
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春茶的氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素 ， 也是人体所需要的重要物质 。 但氨基酸遇高温即会分解 。 氨基酸在茶叶中生成的同时 ， 也在日照下迅速分解 。 因春天气温较低 ， 早晚及白天、夜间温差较大 ， 氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度 ， 使春茶的氨基酸堆积 ， 在一年的茶叶中 ， 最为丰富 ， 含量最高 。
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春茶的维生素含量最为丰富
茶叶中含有丰富的维生素 ， 不仅量多 ， 种类也多 。 维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等 ， 大部分人体不可或缺的维生素 ， 茶叶中均有储藏 。 但维生素遇高温即会遭到破坏 ， 尤其是维生素C ， 温度稍变即会分解 。 所以维生素的储藏与保护尤为重要 。 而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低 ， 可以有效保护这些维生素 ， 这保证了春茶中维生素含量最高 ， 保护最好 。
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春茶符合人体“春生夏长”的需要
古人认为 ， 四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏 ， 即春生、夏长、秋收、冬藏 。 何谓春生？就是指发生、生长、生机 ， 是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期 。 在饮食上 ， 由于春天阳气上升 ， 人体新陈代谢开始转盛 ， 除了要“省酸增甘 ， 以养脾气”外 ， 春茶从大自然中来 ， 本身带有新春的活力 ， 适当品饮春茶 ， 与春茶本身具有的向上生命办相协调 ， 利于人体吐故纳新、采纳真气 ， 加之春茶因有的色、香、味 ， 给人以怡心悦目的舒展感觉 。 古人早有结论 ， 春季重养生 ， 一年健康有保证 。 而这保证里 ， 春茶功不可没 。
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春茶的香气聚集让人感到韵味悠长
花因香而“活” ， 茶因香而“贵” 。 茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的 ， 目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质 ， 包括醇、醛、酮、醋、氮等 。 茶叶中的这些香气物质含量非常低微 ， 很容易挥发 ， 且不稳定 ， 遇到日照与高温 ， 易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应 。 而刚刚告别隆冬的早春 ， 气温不高 ， 香气物质保存环境很好 。
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