传世的东西不外欢喜 ， 故用欢喜心来奉茶 ， 无不成就 。 珍贵的东西无不结缘 ， 故用结缘观来事茶 ， 无不成全 。 持久的东西不外忍耐 ， 故用忍耐力来待茶 ， 无不成仓 。 执着的行为不外愿力 ， 故用愿力来找茶 ， 无不成事 。
茶史
中国饮茶历史悠久 ， 相传从神农氏开始 ， 但是当时只做药饮 。 正式在文献中出现 ， 是西汉宣帝时期四川王褒所著的《僮约》中的记载 。 到开元时期 ， 饮茶成为日常生活中的一部分 ， 而陆羽《茶经》的问世 ， 实际上是把吃茶饮茶推到艺术层面 。 《茶经》虽然不过万字 ， 但是涵盖了茶学的每个层面 ， 包括美学、植物学、器物学、史学等 。 精致的茶道文化 ， 不仅注意茶汤之美 ， 更要注意品茶的茶器、环境和时间、空间 ， 这些都没有脱离陆羽当年的范畴 。 唐中叶之后 ， 文人雅士热衷于品茶 ， 出现了一些茶诗 。 宋代开辟了点茶文化 。 宋代文人雅士雅集饮茶 ， 以茶会、茶宴为称 ， 集品茗、观书、作画、吟诗于一体 ， 文事与茶事并重 。
明代茶文化除了注重人文之气之外 ， 还格外注重对茶器的要求 ， 亦对茶品、泉品、茶友、赏器、闻香、插花、择果有诸多要求 。 文人雅士不仅在书斋一处设置茶寮 ， 还热衷于庭院蕉石前蒸茶 ， “心手闲适、听歌拍曲、鼓琴看画、明窗净几、茂林修竹、课花责鸟、小院焚香、清幽奇观、名泉怪石”(《茶疏》)充分呈现明代人讲究饮茶空间的表现与美学 。
茶事
一旦上了茶瘾 ， 就如同我几个月来收拾了临窗的一张小案 ， 每每烛火一升炉香一燃 ， 必有一股无形的感召力引我跌坐于案前 ， 开始诵读《金刚经》 。 诵读至口干舌燥时 ， 泡一壶茶 ， 探索舌尖感官上的无尽藏 。 茶事与打坐有关 。 若心不静 ， 不能禅定 。 若心不静 ， 也不能奉好茶 。 夫之茶事 ， 在心不在茶术 。 我常以一套简单的茶序去训练行茶时的逻辑 ， 茶汤则主张不用秤来计量 ， 而以心度量去测试每泡茶汤的厚度 ， 虽然过程冗长 ， 也不见得把握稳定 ， 但最终每一泡茶都是心的投射 。 每一泡茶 ， 都是独一无二的个体 。 最重要的 ， 茶事之时 ， 心不造作 。
茶境
几千年来 ， 中国老百姓开门七件事 ， 离不开柴米油盐酱醋茶;文人雅士 ， 爱的是琴棋书画诗曲茶;智慧的高僧大德说“茶禅一味” ， 空谈大道理 ， 不如“吃茶去” 。 一个茶空间 ， 应该是茶的“道茶” ， 让人不仅感受到茶叶的口感 ， 还能闻到天地自然的花香 ， 心和溪水一样 ， 潺潺流淌 。 最好的茶空间 ， 是自然和人文的双重道场 。 (以上文字作者 顾野生)
【奉茶，细品历史名茶的清香】中国茶的历史悠久 ， 茶类品种多样 。 尽管人们品味名茶的标准各异 ， 但综合各方面情况 ， 名茶之所以有名 ， 关键在于有独特的风格 ， 主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面 。 不仅如此 ， 各大名茶对人体有特殊的功效 ， 且在喝茶时 ， 不同的茶有不同的饮法 。 唯有针对下药、细究一茶一水 ， 才能品出茶的最佳香味 。
洞庭碧螺春
简介：碧螺春同为绿茶品种 ， 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。
功效：碧螺春茶对人体的生理、药理功效是多种多样的 ， 归纳起来主要有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、减肥等功效 。
采制工艺：碧螺春采制工艺精细 ， 采摘初展芽叶为原料 ， 采回后经拣剔去杂 ， 再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成 。
冲泡方法
1、请选择安静优雅 ， 空气清新的环境 。
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