小编不是特别喜欢吃鱼， 所以平时很少做鱼， 可老公很喜欢吃鱼， 最近一直没做鱼， 他馋了总念叨， 今鲤鱼已备好， 家里还有点香菜， 正好那就今天清蒸鲤鱼吃， 下面我把具体做法说一下， 喜欢的可以看看 。 操作方式 01 【怎样清蒸鲤鱼好吃？清蒸鲤鱼详解！】买活鱼的时辰让人已经把鱼杀好了， 回抵家只要用清水冲刷清洁就可以， 怕人家把鱼没处置清洁， 用小刀又刮了一遍鱼鳞， 洗净待用 。
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02 把洗清洁的鱼， 放在专切鱼的一个小菜板上， 用刀在鱼身上划几刀， 然后翻个另一面也划几刀， 然后用盐先腌一下 。
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03 取适量姜洗净切丝， 一段葱洗净切碎待用， 一会本家儿要用这些食材先腌鱼入味， 用量几多都无所谓 。
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04 还有干红辣椒和蒜都是起调味感化， 洗净切好待用 。 适量喷鼻菜洗净切碎， 有青翠也可以洗点青翠切末， 最后放在鱼身上做点缀和提味 。
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05 把筹办好的姜丝和葱末撒在鱼身上， 为了更好的入味， 我尽量都是放在用刀切开的肉里， 鱼肚子里也放了一些， 最后撒点料酒在鱼身上 。
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06 鱼大要腌三四个小时后， 蒸锅放水， 放上笼屉， 把腌好的鱼放入盘中， 鱼身底下最好垫双筷子， 如许蒸来的鱼不腥 。 放好后年夜火上气15分钟就可以了， 如图鱼已经蒸熟 。
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