葱爆鸡心，是用大葱，鸡心为主食材，再搭配辅料炒至而成，口感咸香，肉嫩葱脆，清香味美，口味极佳，堪称美味，下面介绍葱爆鸡心的家常做法 。 操作方式 01 年夜葱收拾清洗清洁，控干水分，切当作段 。
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02 鸡心用水清洗清洁，控干水分 。 用刀在中心断开，切当作对半，去除上面的血管，血块 。
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03 红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段 。 另切些葱，姜，蒜，备用 。
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04 鸡心用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用水冲刷清洁（血水和沫子），沥干水分 。
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05 【葱爆鸡心的家常做法】锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入鸡心翻炒 。
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06 炒至鸡心颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，滴少许醋，快速翻炒 。
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07 随即放入葱段年夜火爆炒，炒至葱段刚变软，当即关火，放入少许味精，关火出勺 。
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以上内容就是葱爆鸡心的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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