冰箱里还有些烫过的野苋菜 ， 好久没做菜饼吃了 ， 干脆用野苋菜当主馅吧 ， 家里还有点韭菜加里面提味正好 ， 再加点鸡蛋木耳 ， 营养全面还好吃 。 下面我就把野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法说一下 ， 喜欢的可以看看 。 操作方式 01 把烫好的野苋菜去水 ， 用刀剁碎待用 。 我这里用的是洗净烫好的野苋菜 ， 因为野苋菜发展在野外 ， 为了防止有肉眼看不见的虫卵 ， 最好用开水烫一下再用来做馅 。
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02 我这里是用了四个鸡蛋 ， 把鸡蛋全打在容器里 ， 煎过放油 ， 煎当作如图如许的鸡蛋饼 ， 然后把鸡蛋饼切碎待用 。
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03 适量粉丝用清水冲刷清洁 ， 煮锅放水烧开 ， 放进粉丝烫一两分钟就可以了 ， 把烫好的粉丝捞出放凉后剁碎待用 。
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04 一小绺韭菜 ， 洗净切碎待用 。 这里所用的一点韭菜本家儿如果提味 ， 喜好韭菜味的可以多放些 ， 不喜好韭菜的可以忽略这一步 。
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05 先把干木耳冲刷一下 ， 温水泡发一个小时 ， 然后煮锅烧水 ， 水开后把泡好洗净的木耳烫煮一下 ， 煮3-5分钟就可以 ， 然后捞出木耳放凉剁碎待用 。
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