【都匀毛尖品饮方法】都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖， 据史料记载， 早在明代， 都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷 。 都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片， 要求叶片细小短薄， 嫩绿匀齐 。 都匀毛尖素以“干茶绿中带黄， 汤色绿中透黄， 叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称 。 成品毛尖茶外形卷曲似螺形， 白毫特多， 色泽绿润， 品质润秀， 香气清鲜， 滋味醇厚， 回味甘甜 。
在国内外市场有盛誉 。 其品质优佳， 形可与太湖碧螺春并提， 质能同信阳毛尖媲美 。
用水：纯净水器皿：玻璃杯， 容量200～250毫升 。
茶量：3～4克 。
瀹法：下投 。
一水：85～90度， 1分钟， 留根1/3续水 。
二水：85度以上， 1分钟以上， 留根1/3续水 。
三水：85度以上， 1分钟以上， 留根续水 。
余水：85度以上， 泡时随感， 留根随意续水 。
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