小鱼仔很多人都爱吃，特别是煎得酥脆的小鱼仔 。 平时比较常见的就是小鱼仔搭配一瓶啤酒，大家围着一桌子吃饭，那感觉特别好 。 一起来看看酥脆小鱼仔的家常做法 。 操作方式 01 【酥脆小鱼仔的家常做法】买回来新颖的小鱼仔，分量仍是有点多的，但煎熟之后，却很少的了，水分蒸发失落，分量就少了 。
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02 把小鱼仔去失落鱼鳞和内脏，清洗清洁，沥干水分，备用 。
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03 筹办好一块老姜，清洗清洁，切当作姜片 。
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04 取适量的姜片放入小鱼仔中，再插手适量的料酒和盐，搅拌平均，腌制半小时 。
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05 热锅下油，放入姜片煸喷鼻，然后把小鱼仔一根根放入锅中，调最小火煎 。
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06 煎小鱼仔是一个耐烦活，用最小火炬小鱼仔烘干，先把小鱼一面煎到金黄色后，再翻到另一面，在煎的锅中，洒少许盐，煎鱼用的盐会比泛泛炒菜多一倍哦 。
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07 大要半小时，才可以把一锅小鱼给煎好，若是喜好吃脆一点的，可以把水分煎干一些，如许会加倍好吃呢 。
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以上内容就是酥脆小鱼仔的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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