豆腐富含蛋白质和钙，被称为养生食品 。 红烧肉沫豆腐丁，做法简单，很好下饭，家里的小孩特别喜欢吃这一道菜 。 一起来看看红烧肉沫豆腐丁的家常做法 。 操作方式 01 把食材筹办好，水豆腐两块，瘦肉适量，葱两根 。 做这道菜最好是选用水豆腐，不要老豆腐，老豆腐的口感没那么嫩滑 。
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02 水豆腐用流动的水冲刷一下，切当作豆腐丁，放碟子里备用；瘦肉清洗清洁，切当作瘦肉丁 。
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03 老姜去失落姜皮，剁碎；蒜头去失落蒜衣，剁碎；葱清洗清洁，切当作葱末，备用 。
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04 取适量的姜蒜沫，放入肉沫中，再插手少许盐、酱油，搅拌平均，把肉沫腌制一会 。
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05 锅里烧开半锅水，水开后，把豆腐丁放入锅中，插手少许盐，让豆腐丁入味 。 把豆腐丁煮沸腾后，捞起来装碟子上备用 。
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06 热锅下油，放入姜蒜煸喷鼻，然后倒入腌制好的肉丁，翻炒平均 。
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07 然后插手一小碗清水，再把豆腐丁放入锅中，一路煮 。
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08 【红烧肉沫豆腐丁的家常做法】年夜火烧，大要煮5分钟摆布，水分差不多煮干的时辰，即可关火，撒入少许盐和葱花，即可转盘，享受甘旨的菜肴了 。
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