前几天过节大鱼大肉吃多了 ， 为了营养均衡 ， 小编就想着今天做个开胃凉拌菜 ， 正好家里有颗包菜 ， 也有虾皮 ， 那我就动手做个美味的油泼辣子包菜拌虾皮 ， 营养又美味 。 有兴趣的朋友可以看一下 。 操作方式 01 大师都知道吃包菜的益处良多 ， 可有些人就不喜好它的味道 ， 那么小编告诉你个遴选新颖好吃的包菜敲门 ， 起首看选颜色比力绿的 ， 用手按一下比力松软的 ， 这种包菜比力脆好吃些 ， 如图选好包菜 。
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02 把包菜从中心切开一分为二 ， 用到去失落硬梗那部门 ， 别离去梗后切当作细丝 ， 当然喜好切块的也可以 ， 只是烫菜时块要煮的慢些 ， 而丝就比力轻易熟 。
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03 把已经完全切好的包菜丝放入洗菜盆中 ， 用清水冲刷两遍 ， 然后再用清水泡几分钟 ， 如许做的目标本家儿要怕有蔬菜农药残留 ， 泡一会后捞出控水待用 。
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04 烫菜锅放入适量水 ， 尽量多放些水 ， 水开后放入洗净备好的包菜 ， 可以放一小勺食用盐 ， 加盐会让菜颜色看起来连结了绿色 ， 开锅两分钟摆布就可以 ， 切的年夜的多等几分钟 ， 烫好后关火控水装盘备用 。
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05 此刻可以处置一下调味品年夜蒜 ， 取适量蒜剥皮洗净 ， 用刀拍扁剁当作蒜末待用 。 算量几多因人而异 ， 喜好就多加些放的量 。 不喜好蒜的可以用姜、葱都可以 。
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06 虾皮鲜喷鼻还可以补钙 ， 所以这道凉拌菜我选用了虾皮 ， 取适量虾皮用温水泡一个小时 ， 控水待用 。 虾皮量几多按照本身爱好定 。
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