世俗茶道,养胃的茶


世俗茶道,养胃的茶

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世俗茶道茶是雅物,亦是俗物 。 进入世俗社会,行于官场,染几分官气 。 行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭气;行于情场,染几分
脂粉气;行于社区,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气 。 熏得几分人间烟火,焉能不带烟火气 。 这便是生发于“茶之味”以“享乐人生”为宗旨的 。

当它进入官场,与政治结缘,便演出一幕幕雄壮的、悲壮的、伟大的、渺小的、光明的、卑劣的历史活剧 。

唐代,文成公主和亲西藏,带去了香茶,此后,藏民饮茶成为时尚,一此事在西藏传为历史美谈 。

唐代,文宗李昂太和九年,为抗议榷茶制度,江南茶农打死了榷茶使王涯,这就是茶农斗争史上著名的“甘露事变” 。

明代,朝廷将茶输边易马,作为杀手铜,欲借此“以制番人之死命”,茶成了明代一个重要的政治磋码 。

清代,左宗棠收复新疆,趁机输入湖茶,并作为一项固边的经济措施 。

茶是个灵物,随国家政治的举措而升沉起伏,辉煌过,也晦气过 。
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史书记载,1044年(宋仁宗庆历四年 。 西夏景宗天授礼法延诈七年八家与夏议和,宋封元是为夏国王,并每年给以“银七万两,纲十五万匹,茶叶三万斤 。 ”

宋朝国人将茶贡给朝廷,朝廷又将它贡给西夏,以取悦强敌 。 茶负载的不是友谊,而是对强权的屈服 。

在我国清代,官场钦荣有特殊的程序和含义,有别于贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道 。 在隆重场合 。 如拜谒上司或长者,仆人献上的盖碗茶照例不能取饮,主客同然 。 若贸然取饮,便视为无礼 。 主人若端茶,一意即下了“逐客令”,客人得马上告辞,这叫“端茶送客” 。 主人令仆人“换茶”,表示留客,这叫“留茶” 。

茯苓的副作用茶作为有特色的礼品,人情往来靠它,挖门子搭桥铺路也靠它 。 机构重叠,人浮于事,为官为燎的,“一杯茶,一包烟,一张‘参考’看半天” 。 茶通用于不同场合,成事也坏事,温情又势利,茶虽洁物亦难免落入染缸,常扮演尴尬角色,借茶行“邪道”,罪不在茶 。

茶入商场,又是别样面目 。 在广州,“请吃早茶!”是商业谈判的同义语 。 一盅两件,双方边钦边谈 。 隔着两缕袅袅升腾的水气打开了“商战”,看货叫板,讨价还价,暗中算计,价格厮杀,终于拍板成交,将茶一饮而尽,双方大快朵颐 。 没茶,这场商战便无色彩,便无诗意 。 只要吃得一杯早茶,纵商战败北,但那茶香仍难让人忘怀 。

茶入江湖,便添几分江湖气 。 江湖各帮各派有了是是非非,不诉诸公堂,不急着“摆场子”打个高低,而多少讲点江湖义气,请双方都信得过的人物出面调停仲裁,地点多在茶馆,名叫“吃讲茶” 。 这不为错,茶道之宗旨就有“致清导和”一说 。

薄荷叶泡茶茶道进入社区,趋向大众化、平民化,构成社区文化一大特色 。 如城市的茶馆就很世俗,《清稗类钞》记载:

民国年间的北京茶馆溶饮食、娱乐为一体,卖茶水兼供茶点,还有评书茶馆,说的多是《包公案》、《雍正剑侠图》、《三侠剑》等,顾客过茶病又过书痛;有京剧条社,唱戏者有专业演员也有下海票友,过茶瘾又过戏瘾;有艺茶社,看杂耍,听相声、单弦,品品茶,乐一乐,笑一笑 。

文人笔下的茶馆虽不甚雅,却颇有人间烟火气,在老残先生的“明湖居茶馆”,可颀赏鼓书艺人王小玉的演出;在鲁迅先生的“华老栓茶馆”里可听到杀革命党的传闻并目睹华小栓吃人血馒头的镜头;在沙汀先生的“其香居茶”可见到已成历史垃圾的袍哥、保甲长、乡绅之流;在老舍先生的“茶馆”里你更可见到1889年清末社会各色人等,什么闻鼻烟的、玩鸟的、斗蛐蛐的、保瞟的、吃洋教的、特务、打手…… 等等,最后是精明一生的王掌柜解下腰带了其一生 。 …… 总之,一个小茶馆就是人间社会的缩影 。

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